Snabb och läcker middag: Lammfilé i pepparsås

Lammfilé i pepparsås är en rätt som definitivt förtjänar en plats på ditt bord. Oavsett tillfälle kommer detta recept att fungera både under festmåltiden och för vardag. Lammfiléerna är ömtåliga, saftiga och fulla av smak, och pepparsåsen ger dem en speciell karaktär. Denna rätt är inte bara läcker utan också snabb och enkel att förbereda. Allt du behöver är några grundläggande ingredienser och cirka 40 minuter. Förbered dig på en kulinarisk resa som kommer att tillfredsställa dina smaklökar och överraska dina gäster.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Ingredienser:

• 1 lammfilé - cirka 480 g (16,9 oz)
• 100 ml (3,4 fl oz) vispgrädde 30 %
• 2-3 matskedar riven pepparrot
• 3/4 kopp vatten - cirka 190 ml (6,4 fl oz)
• 1 matsked vetemjöl - 15 g (0,5 oz)
• 2 matskedar vegetabilisk olja för stekning
• 2 matskedar klarifierat smör
• örter och kryddor: 1 tesked oregano; en halv tesked salt och peppar vardera; dill för servering

Instruktioner:

1. Ta ut lammfilén och grädden från kylen 30 minuter innan du börjar laga mat.
2. Rengör lammfilén från fibrer. Skär den sedan tvärs över i skivor, cirka 1,5 cm tjocka.
3. Banka lätt varje köttskiva med en köttklubba. Krydda varje skiva med örtsblandningen: 1 tesked oregano och en halv tesked salt och peppar från båda sidor.
4. Värm en stor stekpanna med tjock botten. Sätt spisplattan på hög värme och tillsätt oljan. Lägg sedan köttskivorna på pannan bredvid varandra utan att de överlappar varandra. Stek lammfiléerna i cirka 30 sekunder på varje sida och lägg sedan över dem på en djup tallrik.
5. Sänk värmen till låg. Häll inte ut fettet från pannan, utan tillsätt istället 2 matskedar klarifierat smör. När smöret har smält, tillsätt även 1 matsked vetemjöl och börja genast röra om innehållet i pannan med en träsked.
6. Häll därefter 3/4 kopp ljummet vatten i pannan. Fortsätt röra om innehållet i pannan. Efter vattnet, tillsätt också 2-3 matskedar riven pepparrot.
7. Lägg de tidigare stekta lammfiléerna i pannan med nästan färdig sås. Öka värmen till medel. Blanda allt och täck pannan med ett lock i cirka två minuter.
8. Efter den tiden, tillsätt också cirka 100 ml vispgrädde 30 % i pannan. Blanda såsen och smaka av den. Vid behov, tillsätt mer pepparrot eller kryddor. Ta sedan bort pannan med pepparsås och lammfilé från värmen.

Vi skapar kostplaner som hjälper dig att nå dina mål

Våra planer är anpassade efter dina behov, så du behöver inte oroa dig för detaljerna. Allt du behöver göra är att förbereda, äta och njuta av den hälsosamma och smakfulla maten vi föreslår.

Skapa en kostplan åt mig

Om mig
Och en kort historia om LEET DIET

Som koreograf och luftgymnast har jag alltid varit intresserad av att leva hälsosamt. Dieter hade varit mitt intresse, men jag njöt aldrig riktigt av dem förrän jag upptäckte Keto-dieten. Efter att ha läst flera böcker om hur våra kroppar fungerar och fördelarna med en högfetts-, lågkolhydratdiet bestämde jag mig för att prova det. Jag tittade aldrig tillbaka. Keto-livsstilen blev snabbt min passion, och jag började experimentera med nya recept och måltidsplaner. Det var då jag bestämde mig för att dela med mig av min kunskap till världen och skapade Leet Diet, en webbplats fylld med läckra Keto-vänliga recept och användbara tips för alla som vill anta en hälsosam livsstil.