Tjestenina s čokoladnim umakom: slatki susret tradicije i inovacije
Jeste li čuli za tjesteninu s čokoladnim umakom? Možda zvuči čudno, ali uvjeravam vas da je to kombinacija okusa koja zaslužuje biti otkrivena. Kuhinja je prostor za eksperimentiranje, a ponekad se najneočekivanije kombinacije okusa pokažu najzadovoljnijima. A iznenađujuća i neočekivana kombinacija tjestenine i čokolade nešto je što vrijedi probati. Kao jedna od najstarijih namirnica, tjestenina je postala glavna namirnica u mnogim jelima diljem svijeta. S druge strane, čokolada, koju su Maje i Asteci prvobitno koristili kao lijek i obredno piće, osvojila je srca (i nepca) ljudi diljem svijeta. Ono što može izgledati čudno je kombinacija ova dva sastojka. No nije li to bit kuhinje - stalno otkrivanje novih okusa i iskustava? Tjestenina s čokoladnim umakom jelo je koje ruši konvencije. Evo recepta koji će sigurno iznenaditi vaše nepce.
Sastojci:
- 200 g (7 oz) špageti rezanci
- 1 žlica (0,5oz) maslinovog ulja
- 100 g (3,5 oz) tamne čokolade
- 200 ml (6,8 tečnih oz) gustog vrhnja
- 50 g (1,8 oz) šećera
- Prstohvat soli
- Korica jedne naranče (po želji)
- 2 žlice (1oz) svježe ribanog parmezana (po želji)
upute:
- Tjesteninu skuhajte al dente u puno slane vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite, a dio vode od kuhanja ostavite.
- Zagrijte vrhnje u malom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte čokoladu i šećer, miješajte dok se sastojci ne sjedine i umak postane gladak.
- U umak uz stalno miješanje dodajte žlicu maslinova ulja i prstohvat soli. Ako je umak pregust dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.
- Čokoladni preljev pomiješajte s kuhanom tjesteninom. Ako koristite, dodajte narančinu koricu i svježe naribani parmezan.
- Poslužite odmah, po želji ukrasite još parmezanom.
Vrijeme pripreme: 20 min
Vrijeme kuhanja: 15 min
Makroelementi na 100 grama
Kalorije: 143 kcal
Ugljikohidrati: 12 g
Proteini: 8 g
Masti: 7 g
O meni
I kratka priča o LEET DIET
Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.
