Tajne španjolske kuhinje: Kako pripremiti autentičnu paellu?

Paella, u svijetu poznata kao simbol španjolske kuhinje, jelo je koje spaja bogatstvo okusa i kultura. Ovo valencijsko jelo ne samo da je ukusno, već i puno boja i mirisa koji odražavaju raznolikost španjolske kuhinje Priprema paelle je prava umjetnost. Svaki sastojak dodaje se u određenom trenutku kako bi se očuvale njegove jedinstvene karakteristike i osigurala harmonija okusa. Od riže preko plodova mora do piletine, svaki element ima svoje mjesto u ovoj kulinarskoj kreaciji. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili tek započinjete svoje kulinarsko putovanje, ovaj recept za paellu je za vas. Vodit ćemo vas korak po korak kroz proces pripreme ovog jedinstvenog jela, dok ćemo vam podijeliti naše najbolje savjete i trikove.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

Sastojci:

• 400 g paella riže ili riže za rižoto - preko 1,5 šalice (14 oz)
• 750 ml temeljca/pilećeg temeljca - 3 šalice (25 tečnih oz)
• 1 file pilećih prsa - oko 230 g (8 oz)
• plodovi mora: 425 g miješanih plodova mora (15 oz); do 400 g (14 oz) škampa; 110 g lignji (4 oz); 200 g dagnji (7 oz)
• 120 g smrznutog graška - oko 3/4 šalice (4 oz)
• 1 srednji luk - oko 200 g (7 oz)
• 1 srednja paprika, npr. crvena - oko 230 g (8 oz)
• 300 g mesnatih rajčica - oko 2 komada (10,5 oz)
• 4 češnja češnjaka - oko 20 g (0,7 oz)
• 70 g kvalitetnog maslinovog ulja - manje od 1/4 šalice (2,5 tečnih oz)
• 120 ml suhog bijelog vina - nešto manje od pola šalice (4 fl oz)
• bilje i začini: šaka peršina: 1 list lovora; žličica soli i slatke paprike; pola žličice papra; 0,12 g šafrana
• za posluživanje: limun

upute:

1. Zagrijte ulje u velikom loncu ili širokoj tavi. Dodajte nasjeckani luk i pržite oko 5 minuta.
2. Dodajte nasjeckanu papriku, češnjak i lovorov list. Pržiti još 5 minuta.
3. Dodati nasjeckanu rajčicu i začine. Pržiti još 5 minuta.
4. Dodajte vino i šafran. Kuhajte 10 minuta.
5. Dodati nasjeckani pileći file, peršin i suhu rižu. Pržiti 5 minuta.
6. Ulijte juhu i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta dok riža ne omekša.
7. Dodajte plodove mora i grašak. Poklopite i kuhajte oko 10-15 minuta.
8. Skinite poklopac i pričekajte 5-10 minuta prije posluživanja.

Izrađujemo planove prehrane koji vam pomažu da postignete svoje ciljeve

Naši planovi su prilagođeni vašim potrebama, tako da se ne morate brinuti o detaljima. Sve što trebate napraviti je pripremiti, jesti i uživati u zdravoj i ukusnoj hrani koju preporučujemo.

Kreirajte dijetu za mene

O meni
I kratka priča o LEET DIET

Kao koreograf i akrobatski gimnastičar, uvijek sam bio zainteresiran za održavanje zdravog načina života. Dijete su mi bile hobi, ali nikada ih nisam doista uživao sve dok nisam otkrio Keto prehranu. Nakon čitanja brojnih knjiga o tome kako naša tijela funkcioniraju i prednostima dijete s visokim udjelom masti i malo ugljikohidrata, odlučio sam je isprobati. Nisam se više osvrnuo. Keto način života brzo je postao moja strast, i počeo sam eksperimentirati s novim receptima i planovima prehrane. Tada sam odlučio podijeliti svoje znanje s ostatkom svijeta i stvorio Leet Diet, web stranicu punu ukusnih Keto-friendly recepata i korisnih savjeta za sve koji žele usvojiti zdrav način života.