Ekşi Kremada Ringa Balığı: Geleneksel Bir Noel Lezzeti Tarifi
Kremalı ringa balığı, Polonya Noel sofrasının gerçek bir klasiğidir. Bu küçük, gümüş renkli balıklar, krema bazlı zengin bir sosta yumuşatıldıkça heyecan verici yeni tatlar alıyor. Geleneksel olarak Noel Arifesinde servis edilmesine rağmen, diğer günlerde de sofralarımızda giderek daha fazla bulunur ve giderek daha fazla popülerlik kazanır. Bu yemek, özünde basit olmasına rağmen, büyülü bir şeye sahiptir. Bunun nedeni, ringa balığının kalp sağlığı için gerekli olan omega-3 açısından zengin, son derece sağlıklı bir balık olması olabilir. Bu, lezzete incelik ve derinlik katan kremsi kremanın etkisi olabilir. Ya da belki de bu küçük balıkların bize evimizi, ailemizi ve birlikte geçirdiğimiz zamanı hatırlatan bir gelenek meselesidir.
İçindekiler:
- 500 gr ringa balığı filetosu
- 200 gr (7 ons) soğan
- 300ml (10 fl oz) %18 krema
- 2 yemek kaşığı (1 fl oz) bitkisel yağ
- 2 defne yaprağı
- 5 tane yenibahar
- Tatmak için biber ve tuz
Talimatlar:
- Ringa balığı filetolarını akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Daha küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve ince ay şeklinde dilimleyin. Camsı olana kadar yağ ile bir tavada kızartın. Kahverengi olması gerekmiyor.
- Bir tencerede defne yaprağı ve yenibahar ilavesiyle kremayı kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ısıyı azaltın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Kızarmış soğanı kremaya ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. 2 dakika daha pişirin, ardından çorbayı soğumaya bırakın.
- Sos soğuduğunda üzerine doğranmış ringa balığı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Tencerenin üzerini kapatın ve ringaların sosun lezzetini çekmesi için en az 12 saat buzdolabında bekletin.
Hazırlık süresi: 30 min
Pişirme süresi: 15 min
Makro besin öğeleri 100 gram başına
Kaloriler: 249.44 kcal
Karbonhidrat: 8.55 g
Protein: 11.96 g
Yağ: 18.6 g
Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye
Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.
