Kołduny: Etli Litvanya köfteleri için geleneksel bir tarif

Litvanya menşeli küçük köfteler olan Kołduny, Baltık mutfağının gerçek bir hazinesidir. Sadece lezzetli değiller, aynı zamanda gelenek ve tarihle de dolular. Köfte hazırlamak sabır ve hassasiyet gerektiren gerçek bir sanattır. Bu yazıda sizinle en sevdiğim ve kanıtlanmış köfte tarifimi paylaşmak istiyorum. Bu tarif, çeşitli servis fikirleri, ayrıntılı bir açıklama ve adımların fotoğraflarını içerir, bu da onu bu geleneksel Litvanya köftelerini hazırlamada elini denemek isteyen herkes için mükemmel bir rehber yapar. Kołduny özel bir akşam yemeği için harika bir yemektir ve hazırlığı mutfakta vakit geçirmek için harika bir yoldur. Sizi Litvanya mutfağının sırlarını keşfetmeye ve bu mutfak macerasında bana katılmaya davet ediyorum.

Hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olan yemek planları oluşturuyoruz

Planlarımız ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmıştır, bu yüzden ayrıntılarla ilgilenmeniz gerekmeyecek. Tek yapmanız gereken, önerdiğimiz sağlıklı ve lezzetli yiyecekleri hazırlamak, yemek yemek ve tadını çıkarmaktır.

Benim için diyet oluştur

İçindekiler:

• 2 su bardağı buğday unu, örneğin Szymanowska tipi 480 - 320 gr (11,3 ons)
• 140 ml sıcak su - yarım bardaktan (4,7 oz) biraz fazla
• 1 küçük yumurta - yaklaşık 40 gr (1,4 ons)
• 1 yemek kaşığı tereyağı - yaklaşık 10 gr (0,35 oz)
• büyük bir tutam tuz
• 350 gr sığır - omuz (12.3 oz)
• 1 orta boy soğan - yaklaşık 150 gr (5,3 ons)
• 1 yemek kaşığı domuz yağı veya yemeklik yağ
• 4 diş sarımsak - yaklaşık 20 gr (0,7 ons)
• baharatlar: 1 yemek kaşığı mercanköşk, yarım çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber

Talimatlar:

1. Hamuru köfte için hazırlayın. Tüm unu bir kaseye eleyin, bol miktarda tuz ekleyin. Bir bardağa sıcak su ve bir yemek kaşığı tereyağı dökün. Tereyağı kaynayan suda erir erimez suyu biraz soğumaya bırakın ve un, tuz ve yumurta ile birlikte kaseye dökün. Hamuru yumuşak, plastik ve elastik bir kıvamda yoğurun.
2. Bitmiş hamur topunu folyoya sarın ve 30 dakika bekletin.
3. Hamur dinlenirken köftelerin içini hazırlayın. Soğanı ve dört diş sarımsağı soyun ve çok ince doğrayın. Sıcak tavaya iki yemek kaşığı domuz yağı veya yemeklik yağ ekleyin. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve her şeyi orta brülör gücünde 5 dakikaya kadar kızartın.
4. Tencerenin içindekileri ve baharatları kıymanın olduğu kaba ekleyin. Doldurma malzemelerini iyice karıştırın.
5. Hamuru folyodan çıkarın ve 3 parçaya bölün. Hamurun bir parçasını açın, yuvarlak kekler kesin, her kekin ortasına yaklaşık bir çay kaşığı et dolgusu koyun. Ortadan ikiye katlayın ve kenarlarını yapıştırın.
6. Köfteleri tuzlu, kaynar suda haşlayın. Yüzeye çıktıktan yaklaşık 5 dakika sonra onları yakalayın.

Hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olan yemek planları oluşturuyoruz

Planlarımız ihtiyaçlarınıza göre uyarlanmıştır, bu yüzden ayrıntılarla ilgilenmeniz gerekmeyecek. Tek yapmanız gereken, önerdiğimiz sağlıklı ve lezzetli yiyecekleri hazırlamak, yemek yemek ve tadını çıkarmaktır.

Benim için diyet oluştur

Hakkımda
Ve LEET DIET hakkında kısa bir hikaye

Bir koreograf ve havada jimnastik yapan biri olarak, her zaman sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmeye ilgi duydum. Diyetler hobim olmuştu, ancak Keto diyetini keşfedene kadar gerçekten keyif almadım. Vücutlarımızın nasıl çalıştığını ve yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı bir diyetin faydalarını anlatan birçok kitap okuduktan sonra, denemeye karar verdim. Asla geri dönmedim. Keto yaşam tarzı hızla tutkum haline geldi ve yeni tarifler ve yemek planlarıyla deney yapmaya başladım. İşte o zaman dünyayla bilgimi paylaşmaya ve herkesin sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemek isteyenler için yardımcı ipuçları ve lezzetli Keto dostu tariflerle dolu bir web sitesi olan Leet Diet'i oluşturmaya karar verdim.