Torta alla crema papale: la dolce eredità di Giovanni Paolo II

Se c'è una torta che occupa un posto unico nella storia della cucina polacca, questa è sicuramente la torta alla crema papale. Questo dolce tradizionale non è solo delizioso, ma affonda le sue radici profondamente legate alla storia della Polonia, e in particolare alla vita di Giovanni Paolo II. Secondo un aneddoto, il giovane Karol Wojtyła, futuro Papa, mangiò 18 torte alla crema in una sola volta con il suo amico durante i giorni di scuola! Da allora, la torta è stata chiamata "torta alla crema papale" e ha goduto di una popolarità instancabile tra i polacchi.<d8x2>La torta alla crema papale è composta da due strati di pasta frolla ricoperti da una densa crema pasticcera alla vaniglia e il tutto è cosparso di zucchero a velo . Questo semplice accostamento di ingredienti crea un gusto unico, delicato ed intenso, e la consistenza della torta è un connubio perfetto tra pasta frolla e farcitura cremosa.

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Ingredienti:

• Torta:
• 500 g di farina di frumento
• 300 g di burro
• 2 uova
• pizzico di sale
• 50 g di zucchero
• 2 tuorli
• 50 g di panna 30%
• Crema:
• 1 l di latte
• 200 g di zucchero
• 2 confezioni di budino alla vaniglia
• 1 baccello di vaniglia
• 4 tuorli
• 250 g di burro

Istruzioni:

1. Mescolare la farina con lo zucchero e il sale, aggiungere il burro e tritare il tutto con un coltello. Aggiungere le uova, i tuorli e la panna. Lavorate velocemente l'impasto, dividetelo in due parti, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo per un'ora.
2. Stendere entrambi i pezzi di pasta su teglie e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, fino a doratura.
3. Preparare la crema: portare a bollore il latte, lo zucchero e il baccello di vaniglia. Mescolare il budino con 1/4 del latte e i tuorli, unire al latte bollente e cuocere a fuoco basso finché il composto non si sarà addensato. Freddo.
4. Aggiungere il burro morbido al budino raffreddato e mescolare fino a renderlo soffice.
5. Spalmare la crema su una torta, ricoprirla con un'altra torta e spolverizzare con zucchero a velo.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.