Crêpes viennesi: un sottile gusto di eleganza

Quando si parla di cucina austriaca, molti di noi pensano subito a dolci come lo strudel di mele, la torta Sacher o il pischinger. Ma l'Austria non è solo capolavori di dessert, ma anche deliziosi primi piatti che piaceranno a tutti gli amanti della buona cucina. Le frittelle viennesi, conosciute anche come Wiener Palatschinken, sono uno di quei piatti che uniscono la semplicità della preparazione al gusto squisito.<d8x2>Come le crêpes francesi, le frittelle viennesi sono sottili e delicate e la loro consistenza delizia con la sua elasticità. Tuttavia, ciò che distingue le frittelle austriache è il loro gusto ricco, che spesso viene esaltato dall'aggiunta di vaniglia o cannella all'impasto. Il ripieno è solitamente marmellata di prugne, marmellata di rose o ripieno di ricotta, il che li rende un'ottima scelta per il dessert, ma possono anche essere serviti come pranzo leggero.

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I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.

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Ingredienti:

• 250 g di farina di frumento
• 500 ml (2,1 tazze) di latte
• 4 uova
• pizzico di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiai di burro
• Marmellata di prugne, marmellata di rose o ricotta per il ripieno

Istruzioni:

1. In una ciotola capiente, unire la farina, il latte, le uova, il sale, lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Usate una planetaria o una frusta per amalgamare bene gli ingredienti ed ottenere un impasto liscio. Dovrà avere la consistenza di una crema leggermente diluita.
2. Sciogliere un cucchiaio di burro in una padella. Quando sarà caldo, aggiungete una parte dell'impasto, distribuendolo su tutta la superficie della padella fino a creare una frittella sottile. Cuocetela a fuoco medio per circa 2-3 minuti, finché non sarà dorata sotto e sembrerà 'asciutta' sopra. Girare il pancake e cuocere per altri 1-2 minuti.
3. Ripetere l’operazione con l’impasto rimanente, aggiungendo altro burro nella padella secondo necessità. Quando ogni pancake sarà pronto, spalmatelo con il ripieno scelto, arrotolatelo o piegatelo a metà e servitelo subito.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.