La tua ricetta per la cheesecake perfetta con le fragole - passo dopo passo
La cheesecake alle fragole è una vera delizia per il palato. Semplicissimo da realizzare, cotto su una base di pasta frolla e cosparso di crumble, è un'ottima idea per qualcosa di dolce. La ricetta è collaudata, semplice e vale la pena consigliarla. Le fragole possono essere sostituite con lamponi o albicocche, il che ci offre infinite possibilità di sperimentare questa ricetta. In questo articolo vi guideremo passo passo attraverso il processo di preparazione di questo delizioso dessert. Inizieremo preparando l'impasto per la base e il crumble, poi passeremo alla preparazione del ripieno al formaggio, e infine vi forniremo istruzioni dettagliate per la cottura. Indipendentemente dal fatto che tu sia un cuoco esperto o che tu abbia appena iniziato la tua avventura culinaria, questa ricetta è per te. Preparatevi per un viaggio culinario che si concluderà con una deliziosa cheesecake fatta in casa con fragole.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di grano tenero per tutti gli usi (320 g / 11,3 once)
- 150 g di burro (3/4 di un classico cubetto da 200 g / 7 oz)
- 100 g di zucchero semolato (5 cucchiai colmi / 3,5 once)
- 70 g di panna acida 18% (circa 4 cucchiai colmi / 2,5 once)
- mezzo cucchiaino di lievito
- 1 kg di ricotta parzialmente scremata o grassa o di ricotta macinata
- 4 uova piccole (circa 190 g / 6,7 oz)
- 150 g di zucchero semolato (circa mezza tazza / 5,3 once)
- 50 g di burro (1/4 di un cubetto classico da 200 g / 1.8 oz)
- 1 budino alla vaniglia o alla crema senza zucchero (fino a 40 g / 1,4 oz)
- 600 g di fragole fresche o scongelate (21,2 once)
Istruzioni:
- Per prima cosa vale la pena preparare la pasta frolla e cuocere la base. In una ciotola capiente mettete insieme: farina, zucchero, burro, panna e lievito. Mescolare tutto accuratamente.
- Mettete in frigorifero una parte leggermente più piccola del crumble ottenuto e versate la parte più grande nella forma. Cuocere la base in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 20 minuti.
- Preparare la massa di formaggio. In una grande ciotola, aggiungi le uova e lo zucchero. Sbattere ad alta velocità finché lo zucchero non sarà completamente sciolto nelle uova. Quindi aggiungere la ricotta, la polvere di crema pasticcera e il burro. Mescolare tutto accuratamente.
- Versare il composto in una teglia con il fondo precotto. Livellare la superficie.
- Preparare le fragole. Eliminate il picciolo, lavate e asciugate i frutti. Mettili sopra la massa di formaggio.
- Mettete la ciotola con la porzione più piccola del crumble fuori dal frigo. Distribuirlo uniformemente su tutta la superficie del composto di formaggio con frutta.
- Mettete lo stampo per cheesecake in forno preriscaldato a 175 gradi. Cuocere per circa 70-80 minuti.
Tempo di preparazione: 1 h
Tempo di cottura: 1 h10 min
Macro nutrienti per 100 grammi
Calorie: 267.2 kcal
Carboidrati: 25.4 g
Proteine: 5.4 g
Grassi: 16 g
Chi sono
E una breve storia su LEET DIET
Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.
