Crostata con pasta frolla

La crostata con pasta frolla è un vero classico che sarà perfetto per ogni occasione. Sia in una festa elegante che nel menu di tutti i giorni, la sua consistenza delicata e il gusto universale soddisfano ogni palato. Il segreto sta nella sua semplicità: la crostata con pasta frolla è una variante della tarte tatin francese, diventata famosa come dessert al contrario. Tradizionalmente, la frutta (solitamente le mele) viene posta sul fondo della padella e l'impasto sopra. Dopo la cottura e il raffreddamento, la crostata viene girata in modo che la frutta sia sopra.<d8x2>Ma cosa rende così unica una crostata di pasta frolla? Il fatto che possiamo modificarlo e adattarlo alle nostre esigenze. Possiamo farcirlo con frutta di stagione, panna, cioccolato, formaggio, ma anche verdure e carne, creando versioni dolci o salate. L'elemento chiave è la pasta frolla: delicata, leggermente friabile e perfetta come base per ogni tipo di farcitura.<d8x2>La base è ovviamente la pasta frolla, che, seppur semplice da realizzare, richiede una certa precisione. È importante che gli ingredienti siano freddi e che l'impasto venga lavorato velocemente: questo garantisce che sarà croccante e delicato.

Creiamo piani alimentari che ti aiutano a raggiungere i tuoi obiettivi

I nostri piani sono personalizzati in base alle tue esigenze, quindi non devi preoccuparti dei dettagli. Devi solo preparare, mangiare e gustare il cibo sano e gustoso che suggeriamo.

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Ingredienti:

• 250 g di farina di frumento
• 150 g di burro
• 2 tuorli
• 70 g di zucchero a velo
• Pizzico di sale
• Scorza grattugiata di 1 limone

Istruzioni:

1. Tutti gli ingredienti dovranno essere freddi. Setacciare la farina sulla spianatoia, aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Lavorare velocemente l'impasto, aggiungendo il resto degli ingredienti.
2. Formate una palla con l'impasto, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per circa 30 minuti.
3. Trascorso questo tempo, stendete la pasta ad uno spessore di circa 3 mm e foderate con essa la tortiera.
4. Bucherellare l'impasto con una forchetta, ricoprirlo con carta da forno e adagiarvi sopra, ad esempio, dei fagioli secchi (per evitare che l'impasto lieviti durante la cottura).
5. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti. Togliere poi il peso e la carta e cuocere per altri 5 minuti.
6. Dopo il raffreddamento, la pasta frolla è pronta per l'uso: potete farcirla con i vostri ingredienti preferiti.

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Chi sono
E una breve storia su LEET DIET

Come coreografa e ginnasta aerea, sono sempre stata interessata a mantenere uno stile di vita sano. Le diete erano il mio hobby, ma non le apprezzavo veramente fino a quando ho scoperto la dieta chetogenica. Dopo aver letto numerosi libri su come funziona il nostro corpo e i benefici di una dieta ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati, ho deciso di provarla. Non ho mai più guardato indietro. Lo stile di vita cheto è diventato rapidamente la mia passione e ho iniziato a sperimentare nuove ricette e piani alimentari. È così che ho deciso di condividere la mia conoscenza con il mondo e ho creato Leet Diet, un sito web ricco di deliziose ricette adatte alla dieta chetogenica e utili consigli per chiunque voglia adottare uno stile di vita sano.