Cena rápida y deliciosa: lomo en salsa de rábano picante

El lomo de cerdo en salsa de rábano picante es un plato que sin duda merece un lugar en tu mesa. Independientemente de la ocasión, esta receta funcionará tanto durante una cena festiva como todos los días. Los solomillos son tiernos, jugosos y llenos de sabor, y la salsa de rábano picante les da un carácter único. Este plato no solo es sabroso, sino también rápido y fácil de preparar. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos y unos 40 minutos. Prepárese para un viaje culinario que satisfará sus papilas gustativas y sorprenderá a sus invitados.

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo - unos 480 g (16,9 oz)
• 100 ml (3,4 fl oz) de crema fondant 30 %
• 2-3 cucharadas de rábano picante rallado
• 3/4 taza de agua - unos 190 ml (6,4 fl oz)
• 1 cucharada de harina de trigo - hasta 15 g (0,5 oz)
• 2 cucharadas de aceite vegetal para freír
• 2 cucharadas de mantequilla clarificada
• hierbas y especias: 1 cucharadita de orégano; media cucharadita rasa de sal y pimienta; eneldo para servir

Instrucciones:

1. Retirar el lomo y la nata de la nevera 30 minutos antes de preparar el plato.
2. Limpiar un solomillo de cerdo de fibras. Córtalo transversalmente en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
3. Golpee ligeramente cada rebanada de carne con un mazo. Espolvorea las lonchas de lomo partido por ambos lados con una mezcla de especias: una cucharadita de orégano y media cucharadita de sal y pimienta.
4. Caliente una sartén grande de fondo grueso. Ponga el quemador a alta potencia y vierta el aceite. Después de un tiempo, comience a colocar las rebanadas de carne. Póngalos uno al lado del otro para que no se superpongan. Dore los solomillos unos 30 segundos por lado, luego retírelos a un plato hondo.
5. Cambie la potencia del quemador a baja. No vierta la grasa de la sartén, pero agregue dos cucharadas de mantequilla clarificada. Tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue una cucharada de harina e inmediatamente comience a remover la sartén con una cuchara de madera.
6. Después de un tiempo, vierta 3/4 taza de agua ligeramente tibia en la sartén. Revuelva el contenido de la sartén constantemente. Después del agua poner 2-3 cucharadas de rábano picante.
7. Poner el lomo previamente frito en la sartén con la salsa casi lista. Aumente la potencia del quemador a media. Revuelva todo junto y cubra con una tapa durante unos dos minutos.
8. Pasado este tiempo, vierte en la sartén unos 100 ml de nata para montar al 30%. Remueve la salsa y comprueba su sabor. Agregue más rábano picante o especias si es necesario. Después de hervir, apague la salsa de rábano picante con los solomillos.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.