Estofado De Res: Un Plato Clásico Que Siempre Tiene Sabor

La ternera guisada es un clásico de la cocina casera que merece algo más que una aparición ocasional en nuestros platos. Carne delicada, jugosa, que tras una larga cocción se vuelve suave y aterciopelada, envuelta en una aromática salsa, es un festín para los sentidos. Este plato es una prueba de que los ingredientes simples pueden producir un resultado multifacético que hará las delicias de cualquiera que lo pruebe. La clave para una excelente carne estofada es la paciencia. Este no es un plato que se pueda preparar con prisas; debe hervir a fuego lento hasta que la carne esté tan tierna que prácticamente se derrita en la boca. Este método de cocción permite que la carne extraiga su sabor de acompañamientos como cebollas, ajo o zanahorias, que, cuando se cocinan durante mucho tiempo, crean una salsa increíblemente aromática con la carne. La carne estofada es un plato que siempre sabe mejor al día siguiente, cuando los sabores tengan tiempo de desarrollarse para combinarse. Es un plato ideal para cenas familiares, pero también para celebraciones. Servido con papas al horno, sémola o arroz, crea un plato cómodo y abundante que satisfará los paladares más exigentes.

Creamos planes de comidas que te ayudan a alcanzar tus objetivos

Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• 1 kg (2.2 lb) de carne de res (por ejemplo, paleta)
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 4 zanahorias
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 hojas de laurel
• 5 granos de pimienta de Jamaica
• sal y pimienta para probar
• 1 litro de caldo de res

Instrucciones:

1. Cortar la carne en cubos, luego espolvorear con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en una sartén y luego fríe la carne hasta que se dore.
3. Pelar la cebolla, el ajo y la zanahoria y cortar en cubos.
4. Agregue las verduras, la pasta de tomate, las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica a la sartén y luego fría hasta que la cebolla comience a glasear.
5. Luego agregue el caldo de res, tape la olla y cocine a fuego lento durante unas 2 horas, hasta que la carne esté tierna.
6. Al final de la cocción, sazone el plato con sal y pimienta al gusto.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.