Descubrimiento culinario: lomo de cerdo cocinado en leche - ¡una receta que debes probar!
El lomo de cerdo cocido en leche es un auténtico descubrimiento culinario. Esta receta no es solo una forma de hacer una carne deliciosa y jugosa, sino también un plato más sano y menos calórico. El lomo de cerdo cocido en leche es una excelente propuesta para la cena, pero también funcionará bien como complemento para los sándwiches. La preparación de este plato no requiere el uso de horno, y todo el proceso es sencillo y sumamente gratificante. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes básicos, algo de tiempo y nuestra chuleta de cerdo está lista. Preparémoslo juntos paso a paso, y el efecto sin duda superará nuestras expectativas.
Ingredientes:
- 1 kg de lomo central (35.3oz)
- 1 litro de leche de vaca (4,2 tazas)
- Especias: 4 granos de pimienta de Jamaica; 3 hojas de laurel; 1,5 cucharaditas rasas de sal (0,5 cucharaditas); una cucharadita de mejorana, ajo y pimiento dulce (0,33 cucharaditas cada uno); media cucharadita rasa de pimienta, pimiento picante y tomillo (0,17 cucharaditas de cada uno)
Instrucciones:
- Mezcle todas las especias juntas (excepto la pimienta de Jamaica y las hojas de laurel).
- Espolvorear todo el lomo con la mezcla preparada.
- Envuelva el lomo de cerdo con especias en una película adhesiva transparente y colóquelo en el refrigerador durante un mínimo de seis horas, preferiblemente durante la noche.
- Después de sacar el lomo de cerdo de la nevera, déjalo reposar en la encimera de la cocina durante una hora para que alcance la temperatura ambiente.
- Vierta un litro de leche en la olla, agregue 4 granos de pimienta de Jamaica y 3 hojas de laurel. Hervir la leche.
- Ponga el cerdo con especias en la leche hirviendo. Cocine 25-30 minutos.
- Pasado este tiempo, apaga el fuego, tapa la olla y deja el lomo de cerdo en la leche por una hora.
- Retire el lomo de cerdo de la leche, séquelo con una toalla de papel.
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 25 min
Macro nutrientes por 100 gramos
Calorías: 191.6 kcal
Carbohidratos: 0 g
Proteínas: 29.9 g
Grasas: 8 g
Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET
Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.
