Empanadas de carne: redescubrimiento del sabor de la tradición

Los pasteles de carne son una de esas tradiciones culinarias que todo polaco conoce y aprecia. Este plato, aunque simple en su construcción, ofrece un sabor rico y hogareño, que recuerda a las cenas caseras de la abuela. El hojaldre delicado y hojaldrado está lleno de un relleno aromático que tiende a derretirse en la boca, creando una agradable experiencia gustativa. Aunque las empanadas de carne son típicas de la cocina polaca, su historia se remonta a la antigüedad, cuando eran populares con los romanos. Forman parte de una familia más amplia de panes rellenos que se encuentran en muchas culturas alrededor del mundo. Hoy en día, los pasteles de carne a menudo se sirven como aperitivos en todo tipo de eventos y reuniones familiares. También son una adición popular al borscht rojo, creando la combinación perfecta de sabores y texturas.

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Nuestros planes se adaptan a tus necesidades, por lo que no tienes que preocuparte por los detalles. Todo lo que tienes que hacer es preparar, comer y disfrutar de la comida saludable y deliciosa que te sugerimos.

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Ingredientes:

• En el pastel:
• 500 g (17,6 oz) de harina de trigo
• 250 g (8,8 oz) de mantequilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 100 ml (3,4 onzas líquidas) de agua fría
• Para el relleno:
• 300 g (10,5 oz) de carne picada (ternera o cerdo)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita (0.08 oz) de pimienta
• 2 cucharadas (1 onza líquida) de aceite vegetal

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 180 grados C (356 grados F). En un tazón, combine la harina, la sal, la mantequilla cortada en trozos pequeños, los huevos y el agua. Forme una masa uniforme, luego póngala en el refrigerador por 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno. Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla picada y el ajo, sofreír hasta que la cebolla se ponga cristalina. Agregue la carne picada, sal y pimienta. Freír hasta que la carne esté completamente cocida. Reserva el relleno para que se enfríe.
3. Después de 30 minutos, retire el pastel del refrigerador. Extiéndalos hasta un grosor de unos 3 mm. Recorta círculos con un cortador de galletas o de vidrio.
4. Coloque una cucharadita de relleno en cada círculo de masa. Dobla la masa por la mitad, presionando los bordes con un tenedor para sellar la hamburguesa.
5. Coloque las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornee en el horno durante unos 20-25 minutos hasta que las empanadas estén doradas.

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Sobre mí
Y breve historia sobre LEET DIET

Como coreógrafo y gimnasta aéreo, siempre me ha interesado mantener un estilo de vida saludable. Las dietas eran mi pasatiempo, pero nunca las disfruté realmente hasta que descubrí la dieta Keto. Después de leer numerosos libros sobre cómo funcionan nuestros cuerpos y los beneficios de una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, decidí probarla. Nunca miré hacia atrás. El estilo de vida Keto rápidamente se convirtió en mi pasión y comencé a experimentar con nuevas recetas y planes de comidas. Fue entonces cuando decidí compartir mis conocimientos con el mundo y creé Leet Diet, un sitio web lleno de deliciosas recetas amigables con Keto y consejos útiles para cualquier persona que busque adoptar un estilo de vida saludable.