Фаворки: Традиционални укус карневала
Фаворки, познат и као цхруст, је традиционална пољска посластица, која се првенствено повезује са карневалским периодом и Масленицом. Ово је укус детињства за многе Пољаке, који нас враћа у прошлост у кухињу наших бака и прабака. Фаворки је квинтесенција домаћег печења – скроман, али изузетно укусан и ароматичан. Иако су састојци за фаворки једноставни и лако доступни, њихова припрема захтева одређену прецизност и искуство. Тесто мора бити довољно танко разваљано, а пржење до златне боје захтева сталну контролу. Али све је то мали труд у поређењу са наградом, а то је укус свеже прженог фаворкија посутог шећером у праху Фаворки су популарни не само у Пољској. Познати су под разним именима у многим земљама Централне и Источне Европе. Међутим, свуда задржавају свој карактеристичан облик и хрскавост. Дефинитивно се вреди окушати у печењу ових укусних колачића код куће.
Састојци:
- 500 г (17,6 оз) пшеничног брашна
- 50 г (1,8 оз) шећера у праху
- 1 кашичица соли
- 5 жуманца
- 50 мл (1,7 фл оз) алкохола
- 200 мл (6,8 фл оз) тешке павлаке
- 1 л (33,8 фл оз) уља за кување
- шећер у праху за посипање
Упутства:
- Просејте брашно на даску за пециво, додајте шећер у праху и со. Све заједно помешати.
- У суве састојке додајте жуманца, алкохол и кајмак. Месите тесто док не буде глатко и еластично.
- Поделити тесто на неколико делова. Сваки део разваљајте у танку торту, па исеците на траке ширине око 2 цм. Направите рез у свакој траци и провуците крај траке кроз њу, стварајући облик карактеристичан за фаворки.
- Пржите фаворке на загрејаном уљу до златне боје. Након пржења, оцедити на папирном убрусу да се ослободи вишка масноће.
- На крају поспите шећером у праху и послужите топло.
Време припреме: 1 h
Време кувања: 30 min
Макронутријенти на 100 грама
Калорије: 420 kcal
Угљенихидрати: 35 g
Протеини: 7 g
Масти: 28 g
О мени
и кратка историја LEET DIET
Као кореограф и гимнастичар на висинама, увек сам се интересовала за здрав начин живота. Дијете су биле мој хоби, али никада ми нису пружале право задовољство све док нисам открила кетогену дијету. Након читања бројних књига о томе како наше тело функционише и предностима високомасне и нискоугљенихидратне дијете, одлучила сам да је пробам. Никада је више нисам посматрала као хоби. Кетогени начин живота брзо је постао моја страст, а ја сам почела да експериментишем са новим рецептима и плановима исхране. Тада сам одлучила да поделим своје знање са светом и створила сам Leet Diet, веб страницу пуну укусних рецепата у складу са кетогеном дијетом и корисних савета за свакога ко жели да прихвати здрав начин живота.
