Viedenský tvarohový koláč: klasická elegancia v kuchyni

Cheesecake je jedným z najobľúbenejších koláčov na svete a v Poľsku je absolútnou klasikou, neoddeliteľnou súčasťou mnohých sviatkov a rodinných stretnutí. Existuje mnoho variácií tohto lahodného dezertu, no obzvlášť výnimočný je viedenský tvarohový koláč. Tiež známy ako „Wiener Cheesecake “, je to elegantná verzia tradičného tvarohového koláča, ktorý pochádza z Rakúska, presnejšie vo Viedni, odtiaľ jeho názov. Výrazným znakom viedenského tvarohového koláča je krémový, zamatový tvarohový koláč s chrumkavým základom. . Na rozdiel od mnohých iných druhov tvarohového koláča, viedenský tvarohový koláč zvyčajne nemá žiadnu vrchnú vrstvu ani polevu, čo umožňuje úplne odhaliť bohatú, krémovú chuť syra.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

Ingrediencie:

• 300 g (10,6 oz) tráviacich sušienok alebo iných sušienok s neutrálnou príchuťou
• 150 g (5,3 oz) masla
• 750 g (26,5 oz) tvarohu (napr. smotanový syr)
• 150 g (5,3 oz) cukru
• 4 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• Kôra z jedného citróna

Inštrukcie:

1. na tento účel môžete použiť mixér ) a potom zmiešajte s rozpusteným maslom. Vzniknutú hmotu dáme na dno tortovej formy (priemer 24 cm) a vymiesime tak, aby vznikla rovnomerná vrstva. Tortovú formu vložíme na cca 30 minút do chladničky.
2. Tvaroh vymiešame s cukrom do hladka (najlepšie je na to použiť mixér). Potom za stáleho miešania po jednom pridávame vajíčka. Nakoniec pridáme vanilkový extrakt a citrónovú kôru a všetko dôkladne premiešame.
3. sušienkový základ a vložte do rúry predhriatej na 180 °C (356 °F). Pečte asi 50-60 minút, kým nebude cheesecake pevný, ale v strede sa stále mierne chveje.
4. Upečený cheesecake vychlaďte a potom aspoň na 4 hodiny, najlepšie však cez noc odležte v chladničke.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

O mne
A krátky príbeh o LEET DIET

Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.