Zabalený makový koláč: Tradícia a chuť Vianoc

Bez makového koláča nie sú Vianoce. Toto lahodné, sýte pečenie je pre mnohých ľudí chuťou a vôňou detstva, domova plného tepla a radosti. Väčšina z nás si ho spája s kuchyňou starej mamy, kde sprevádzala štedrovečerný večer a potom si vychutnávala mlsné jazýčky počas nasledujúcich dní. Makový koláč je tradičné poľské pečenie, na ktoré sa mimo sviatočných sviatkov tak trochu zabúda, a predsa jeho príprava nie je vôbec taká zložitá, ako by sa mohlo zdať. Stačí trocha trpezlivosti, osvedčený recept a pár základných surovín, aby ste si vychutnali chuť domáceho makového koláča v každom ročnom období. Tento typ koláča má veľa verzií. Môže byť chrumkavý, kysnutý, s rôznymi prísadami, ale my sa zameriame na tradičný makový koláč obalený v kysnutom cesta, s bohatou, sladkou makovou plnkou. Práve tento makový koláč sa najčastejšie objavuje na našich vianočných stoloch, pripomína nám rodinné tradície a sviatky strávené s najbližšími.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

Ingrediencie:

• 500 g (17,6 oz) pšeničnej múky
• 25 g (0,88 oz) čerstvého droždia
• 80 g (2,82 oz) cukru
• 250 ml (8,45 fl oz) mlieka
• 2 vajcia
• 100 g (3,5 oz) masla
• Štipka soli
• 300 g (10,6 oz) maku
• 100 g (3,5 oz) cukru
• 100 g (3,5 oz) medu
• 100 g (3,5 oz) hrozienok
• 50 g (1,76 oz) vlašských orechov
• Kôra z 1 citróna
• 1 lyžica masla

Inštrukcie:

1. Pripravíme si roztok: zmiešame droždie s cukrom a trochou teplého mlieka. Nechajte 15 minút na teplom mieste.
2. Do misy nasypeme múku, pridáme kvások, zvyšok mlieka, vajce, maslo a štipku soli. Vymiesime hladké cesto, ktoré necháme kysnúť asi 1 hodinu.
3. Medzitým si pripravíme plnku: mak zalejeme vriacou vodou a necháme hodinu. Potom trikrát preceďte a rozdrvte.
4. K maku pridáme cukor, med, hrozienka, orechy, citrónovú kôru a maslo. Všetko dôkladne premiešame.
5. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, na ktorý dáme plnku, pričom okraje necháme voľné.
6. Cesto zrolujte do rolády, začnite od dlhšej strany. Okraje zaštipnite, aby plnka počas pečenia nevytiekla.
7. Makový koláč dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 40 minút.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

O mne
A krátky príbeh o LEET DIET

Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.