Veľkonočný koláč: Klasická chuť Vianoc
Veľkonočný koláčik je jedným z najtradičnejších prvkov poľského veľkonočného stola. Naplnená aromatickým korením, s nádychom vanilky a pomarančovej kôry, pripomína teplé rodinné chvíle strávené spoločne pri oslavách. Meno babka pochádza zo slova baba, ktoré v starej poľštine znamenalo ,žena' . Tvar babky s charakteristickým otvorom v strede má pripomínať tvar ženských šiat. Tradícia pečenia veľkonočnej bábovky je stará niekoľko stoviek rokov a hoci sa receptúry v priebehu storočí mierne menili, základné suroviny a spôsob prípravy zostávajú nezmenené Čo je to však za čarovnú bábovku bez konkrétneho receptu? Nižšie nájdete osvedčený recept na veľkonočný koláč, ktorý poteší skúsených kuchárov aj tých, ktorí svoje kulinárske dobrodružstvo len začínajú.
Ingrediencie:
- 500 g (17,6 oz) pšeničnej múky
- 100 g (3,5 oz) droždia
- 200 g (7 uncí) cukru
- 200 g (7 oz) masla
- 5 vajec
- kôra z jedného pomaranča
- 1 lyžička vanilky
- štipka soli
Inštrukcie:
- V teplom mlieku (nie horúcom) rozpustite droždie s pridaním lyžičky cukru a lyžičky múky. Zmes necháme na teplom mieste asi 15 minút, aby kvások začal pracovať.
- Rozpustite maslo a ochlaďte ho. Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme rozpustené maslo, pomarančovú kôru a vanilku. Všetko dôkladne premiešame.
- Do misy preosejeme múku, pridáme štipku soli, kvások a vajcovú hmotu. Cesto miesime, kým nie je hladké a elastické.
- Hotové cesto preložíme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy. Nechajte na teplom mieste asi 2 hodiny, aby cesto vykyslo.
- Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 °C (356 °F) približne 40-50 minút. Po upečení vychladíme a posypeme práškovým cukrom.
Čas prípravy: 30 min
Čas varenia: 50 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 376.67 kcal
Sacharidy: 50 g
Bielkoviny: 5.58 g
Tuky: 17.15 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
