Faworki: Tradičná príchuť karnevalu
Faworki, tiež známy ako chrust, je tradičný poľský dezert, ktorý sa spája predovšetkým s fašiangovým obdobím a fašiangami. Taká je pre mnohých Poliakov chuť detstva, ktorá nás vracia v čase do kuchyne našich starých mám a prababičiek. Faworki je kvintesenciou domáceho pečenia - skromné, ale výnimočne chutné a aromatické. Aj keď sú suroviny na faworki jednoduché a ľahko dostupné, ich príprava si vyžaduje určitú precíznosť a skúsenosti. Cesto treba vyvaľkať dostatočne na tenko a vyprážanie dozlatista vyžaduje neustálu kontrolu. To všetko je však malá námaha oproti odmene, ktorou je chuť čerstvo vyprážaných faworki posypaných práškovým cukrom Faworki sú obľúbené nielen v Poľsku. Pod rôznymi názvami sú známe v mnohých krajinách strednej a východnej Európy. Všade si však zachovávajú svoj charakteristický tvar a chrumkavosť. Určite sa oplatí vyskúšať si upiecť tieto chutné koláčiky aj doma.
Ingrediencie:
- 500 g (17,6 oz) pšeničnej múky
- 50 g (1,8 oz) práškového cukru
- 1 lyžička soli
- 5 žĺtkov
- 50 ml (1,7 fl oz) liehu
- 200 ml (6,8 fl oz) hustej smotany
- 1 l (33,8 fl oz) oleja na varenie
- práškový cukor na posypanie
Inštrukcie:
- Múku preosejeme na dosku, pridáme práškový cukor a soľ. Všetko spolu zmiešame.
- K suchým ingredienciám pridáme žĺtky, alkohol a smotanu. Cesto miesime, kým nie je hladké a elastické.
- Cesto rozdeľte na niekoľko častí. Každú porciu rozvaľkajte na tenký koláč a potom nakrájajte na pásy široké asi 2 cm. Do každého prúžku urobte zárez a prevlečte koniec prúžku, čím vytvoríte tvar charakteristický pre faworki.
- Faworki opečieme na rozpálenom oleji dozlatista. Po usmažení scedíme na papierovej utierke, aby sme sa zbavili prebytočného tuku.
- Nakoniec posypeme práškovým cukrom a podávame teplé.
Čas prípravy: 1 h
Čas varenia: 30 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 420 kcal
Sacharidy: 35 g
Bielkoviny: 7 g
Tuky: 28 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
