Szybki i pyszny obiad: Polędwiczki w sosie chrzanowym

Polędwiczki w sosie chrzanowym to danie, które z pewnością zasługuje na miejsce na Twoim stole. Niezależnie od okazji, ten przepis sprawdzi się zarówno podczas świątecznego obiadu, jak i na co dzień. Polędwiczki są delikatne, soczyste i pełne smaku, a sos chrzanowy dodaje im wyjątkowego charakteru. To danie jest nie tylko smaczne, ale także szybkie i łatwe do przygotowania. Wszystko, czego potrzebujesz, to kilka podstawowych składników i około 40 minut. Przygotuj się na podróż kulinarną, która zadowoli Twoje kubki smakowe i zaskoczy Twoich gości.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 1 polędwiczka wieprzowa - około 480 g (16.9 oz)
• 100 ml (3.4 fl oz) śmietanki kremówki 30 %
• 2-3 łyżki tartego chrzanu
• 3/4 szklanki wody - około 190 ml (6.4 fl oz)
• 1 łyżka mąki pszennej - do 15 g (0.5 oz)
• 2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
• 2 łyżki masła klarowanego
• zioła i przyprawy: 1 łyżeczka oregano; po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu; koperek do podania

Instrukcje:

1. Polędwiczkę oraz śmietankę wyjmij z lodówki na 30 minut przed szykowaniem dania.
2. Jedną polędwiczkę wieprzową oczyść z włókien. Pokrój ją w poprzek na plastry o grubości około 1,5 cm.
3. Każdy plaster mięsa rozbij lekko tłuczkiem. Plastry rozbitej polędwiczki oprósz z obu stron mieszanką przypraw: łyżeczka oregano oraz po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu.
4. Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Ustaw wysoką moc palnika i wlej olej. Po chwili zacznij wykładać też plastry mięsa. Kładź je jeden obok drugiego, by nie nachodziły na siebie. Podsmażaj polędwiczki po około 30 sekund na stronę, a następnie zdejmuj je na głęboki talerz.
5. Zmień moc palnika na małą. Nie wylewaj tłuszczu z patelni, za to dodaj na nią dwie łyżki masła klarowanego. Jak tylko masło się roztopi, wyłóż też łyżkę mąki i od razu zacznij mieszać zawartość patelni przy pomocy drewnianej łyżki.
6. Po chwili wlej na patelnię 3/4 szklanki lekko ciepłej wody. Cały czas mieszaj zawartość patelni. Po wodzie wyłóż też 2-3 łyżki chrzanu.
7. Na patelnię z prawie gotowym sosem wyłóż przysmażone wcześniej polędwiczki. Zwiększ moc palnika do średniej. Wymieszaj całość i przykryj przykrywką na około dwie minuty.
8. Po tym czasie na patelnię wylej też około 100 ml śmietanki kremówki 30 %. Wymieszaj sos i sprawdź jego smak. W razie potrzeby dodaj więcej chrzanu lub przypraw. Po zagotowaniu wyłącz sos chrzanowy z polędwiczkami.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.