Paella Hiszpańska: Rozkosz Smaków prosto z Słonecznej Hiszpanii

Paella to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych dań hiszpańskiej kuchni, które swoim rodowodem i tradycją sięga Walencji, regionu na wschodnim wybrzeżu Hiszpanii. Jej nazwa pochodzi od specjalnej, płaskiej patelni, na której jest przygotowywana. Właśnie ta specyficzna forma gotowania nadaje paelli jej charakterystyczną, jednorodną konsystencję i pozwala na łączenie różnych składników w jednej potrawie. Danie to, mimo że jest uznawane za symbol hiszpańskiej kuchni, występuje w wielu odmianach, zależnych od regionu. Kluczowe składniki to jednak zawsze ryż, szafran, oliwa z oliwek, oraz różnego rodzaju mięso i warzywa. Najpopularniejsze wersje to paella z owocami morza, z królikiem, kurczakiem lub mieszana. W niniejszym przepisie przedstawimy podstawową wersję paelli z owocami morza i kurczakiem, która jest łatwa do wykonania, a jednocześnie zachwyca swoim bogactwem smaków i aromatów.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 300g (10.5oz) ryżu paella lub innego krótkoziarnistego
• 500g (17.6oz) kurczaka (w kawałkach)
• 300g (10.5oz) krewetek
• 200g (7oz) małży
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka szafranu
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1.5 litra (1.58 quarts) bulionu rybnego
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż do zrumienienia.
2. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i papryki. Smaż, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj pokrojone pomidory i przyprawy (szafran i paprykę). Całość smaż przez około 2 minuty.
4. Dodaj ryż i mieszaj, aby pokrył się oliwą i przyprawami.
5. Wlej bulion rybny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ryż wchłonie większość płynu.
6. Dodaj krewetki i małże. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż skorupiaki będą gotowe.
7. Przed podaniem paelli, pozostaw ją na kilka minut do ostygnięcia.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.