Twój przepis na idealny gulasz wołowy: prosty, smaczny i pełen aromatów

Gulasz wołowy to danie, które z powodzeniem można przygotować na kilka dni. Jest to świetne rozwiązanie dla osób, które cenią sobie wygodę i nie mają czasu na codzienne gotowanie. Gulasz wołowy to danie, które zawsze wychodzi i zawsze smakuje. To danie, które z powodzeniem można podać na rodzinny obiad, ale także na przyjęcie dla znajomych.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 1 kg wołowiny na gulasz np. łopatka lub karczek (35.3oz)
• 1 spora czerwona papryka - około 270 g (9.5oz)
• 1 spora cebula zwykła - około 200 g (7oz)
• 1 średnia marchewka - około 100 g (3.5oz)
• 4 ząbki czosnku - około 20 g (0.7oz)
• 3 łyżki mąki pszennej - do 40 g (1.4oz)
• 4 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
• 2 szklanki wody - 500 ml (17 fl oz)
• przyprawy i zioła: po 1 łyżeczce soli i słodkiej papryki; pół łyżeczki ostrej papryki; 1/3 łyżeczki pieprzu; 2 nieduże listki laurowe; 3 ziarna ziela angielskiego

Instrukcje:

1. Mięso osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w plastry, a potem na kawałki na jeden kęs. Kawałki mięsa obtocz w mące.
2. Nagrzej dość dużą patelnię. Wlej dwie łyżki oleju do smażenia i poczekaj, aż olej dobrze się nagrzeje, a następnie ostrożnie wyłóż część kawałków mięsa.
3. Zawartość patelni smaż tak, na dość wysokiej mocy palnika przed kilka minut. Pozwól, by wołowina ładnie się w tym czasie zarumieniła.
4. Gdy dana porcja mięsa jest już podsmażona, to przekładaj ją do garnka, w którym gulasz będzie duszony w kolejnym etapie.
5. Na patelnię wlej w razie potrzeby resztę oleju i wyłóż pozostałe mięso. Podsmażaj je tak samo, jak pierwszą partię, a potem przełóż do garnka.
6. Do garnka z podsmażonym mięsem wlej dwie szklanki wody (nie więcej niż 500 ml). Dodaj łyżeczkę słodkiej papryki, pół łyżeczki ostrej papryki i około 1/3 łyżeczki pieprzu. Wrzuć dwa liście laurowe i trzy ziarna ziela angielskiego. Całość zamieszać i przykryć garnek przykrywką. Ustaw małą moc palnika i zacznij dusić gulasz wołowy.
7. Na patelni po podsmażonej wołowinie można śmiało zarumienić cebulę z czosnkiem. Przygotuj siebie zatem warzywa. Cebulę i marchew obierz i drobno posiekaj. Ząbki czosnku obierz i przepuść przez praskę lub posiekaj drobno, zaś paprykę umyj, oczyść z gniazda nasiennego i również pokrój na małe kawałki.
8. Posiekaną drobno cebulę (zwykła lub czosnkowa) umieść na patelni ( w razie potrzeby dodaj jeszcze trochę oleju) i podsmażaj na średniej mocy palnika przez około 10 minut. Cebula ma się zeszklić. Może się też lekko zarumienić. Na chwile przed wyłączeniem dodaj czosnek. Zamieszaj cebulę z czosnkiem i po chwili całą zawartość patelni dodaj do garnka z gotującym się gulaszem. Od razu dodaj też marchew. Nie trzeba jej wcześniej podsmażać. Znów zamieszaj w garnku. Przykryj gulasz wołowy przykrywką i dalej duś na małej mocy palnika.
9. Po około godzinie duszenia do garnka dodaj jeszcze kawałki czerwonej papryki i wsyp łyżeczkę soli. Gulasz duś pod przykryciem kolejną godzinę lub dłużej, czyli do momentu, gdy mięso będzie już idealnie miękkie.
10. Gdy mięso zmięknie, pora sprawdzić smak gulaszu oraz lekko go zagęścić. W razie potrzeby dopraw gulasz dodając do niego więcej soli, pieprzu lub też papryki chili albo pieprzu cayenne. Jeśli odparowało Ci sporo sosu i masz pod ręką czerwone, wytrawne wino, to możesz wlać do gulaszu pół szklanki wina. Gulasz mieszaj przez kilka minut i ponownie spróbuj.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.