Przepis na Karkówke w sosie własnym

Karkówka w sosie własnym to klasyka polskiego stołu, której tradycyjny smak wywołuje nostalgiczną tęsknotę za domowym jedzeniem. Przepis na to danie jest prosty i niezawodny, ale sekret tkwi w cierpliwości i użyciu najwyższej jakości składników. Karkówka jest częścią mięsa wieprzowego, która pochodzi z górnej części grzbietu świń. Jest to mięso wyjątkowo soczyste i pełne smaku, dzięki temu, że jest dość tłuste i zawiera wiele tkanki łącznej, która po długim gotowaniu staje się niesamowicie miękka. Zanurzone w sosie własnym, mięso nabiera głębi i intensywności smaku, które tylko wzmacniają jego naturalne atrybuty. Ten przepis na karkówkę w sosie własnym to danie, które może stanowić centrum każdej uroczystej kolacji czy rodzinnej niedzieli.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 1 kg karkówki (2.2 lbs)
• 1 duża cebula (ok. 200g, 7oz)
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego (30ml)
• 1 szklanka bulionu (około 240 ml, 8.1 fl oz)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30g, 1oz)
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku (5g, 0.18oz)
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego

Instrukcje:

1. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni na średnim ogniu. Kiedy olej jest gorący, dodaj karkówkę i smaż z każdej strony do zrumienienia. Mięso powinno być złote i chrupiące na zewnątrz, ale jeszcze surowe w środku.
2. W międzyczasie pokrój cebulę na drobne kawałki, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Po zrumienieniu mięsa, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek do patelni. Smaż razem z mięsem do momentu, aż cebula stanie się szklista i zacznie pachnieć.
4. Następnie dodaj do mięsa koncentrat pomidorowy, majeranek, liście laurowe oraz ziele angielskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Teraz dodaj bulion, dopraw solą i pieprzem, po czym zmniejsz ogień do minimum. Przykryj patelnię i dusz mięso na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. Podczas duszenia możesz dodawać trochę wody, jeśli sos stanie się zbyt gęsty.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.