Sekrety Hiszpańskiej Kuchni: Jak przygotować autentyczną Paellę?

Paella, znana na całym świecie jako symbol kuchni hiszpańskiej, to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i kultur. Ta potrawa, pochodząca z Walencji, jest nie tylko smaczna, ale także pełna kolorów i aromatów, które odzwierciedlają różnorodność hiszpańskiej kuchni. Przygotowanie Paelli to prawdziwa sztuka. Każdy składnik dodawany jest w określonym momencie, aby zachować swoje unikalne cechy i zapewnić harmonię smaków. Od ryżu, przez owoce morza, po kurczaka - każdy element ma swoje miejsce w tym kulinarnym dziele. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz swoją kulinarną przygodę, ten przepis na Paellę jest dla Ciebie. Przeprowadzimy Cię krok po kroku przez proces przygotowania tego wyjątkowego dania, dzieląc się przy tym naszymi najlepszymi poradami i trikami.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 400 g ryżu do Paelli lub ryżu do Risotto - ponad 1,5 szklanki (14 oz)
• 750 ml bulionu/rosołu drobiowego - 3 szklanki (25 fl oz)
• 1 filet piersi z kurczaka - około 230 g (8 oz)
• owoce morza: 425 g mieszanki owoców morza (15 oz); do 400 g krewetek (14 oz); 110 g kalmarów (4 oz); 200 g muli (7 oz)
• 120 g mrożonego groszku - około 3/4 szklanki (4 oz)
• 1 średniej wielkości cebula - około 200 g (7 oz)
• 1 średnia papryka np. czerwona - około 230 g (8 oz)
• 300 g mięsistych pomidorów - około 2 sztuki (10.5 oz)
• 4 ząbki czosnku - około 20 g (0.7 oz)
• 70 g dobrej jakości oliwy - niecała 1/4 szklanki (2.5 fl oz)
• 120 ml białego, wytrawnego wina - niecałe pół szklanki (4 fl oz)
• zioła i przyprawy: garść natki pietruszki: 1 listek laurowy; po łyżeczce soli i słodkiej papryki; pół łyżeczki pieprzu; 0,12 g szafranu
• do podania: cytryna

Instrukcje:

1. Rozgrzej oliwę w dużym garnku lub na szerokiej patelni. Dodaj poszatkowaną cebulę i smaż przez około 5 minut.
2. Dodaj pokrojoną paprykę, czosnek i listek laurowy. Smaż przez kolejne 5 minut.
3. Dodaj pokrojone pomidory i przyprawy. Smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj wino i szafran. Gotuj przez 10 minut.
5. Dodaj pokrojony filet z kurczaka, natkę pietruszki i suchy ryż. Smaż przez 5 minut.
6. Wlej bulion i gotuj na niskim ogniu przez około 20 minut, aż ryż będzie miękki.
7. Dodaj owoce morza i groszek. Przykryj i gotuj przez około 10-15 minut.
8. Zdejmij przykrywkę i odczekaj 5-10 minut przed podaniem.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.