Faworki: tradicionālā karnevāla garša
Faworki, kas pazīstams arī kā chrust, ir tradicionāls poļu deserts, kas galvenokārt saistīts ar karnevāla periodu un Kapusvētkiem. Tā daudziem poļiem ir bērnības garša, kas aizved mūs pagātnē mūsu vecmāmiņu un vecvecmāmiņu virtuvē. Faworki ir mājas cepšanas kvintesence – pieticīga, taču īpaši garšīga un aromātiska. Lai gan faworki sastāvdaļas ir vienkāršas un viegli pieejamas, to pagatavošana prasa zināmu precizitāti un pieredzi. Mīklai jābūt pietiekami plānai, un cepšanai līdz zeltainai krāsai ir nepieciešama pastāvīga kontrole. Bet tas viss ir neliela piepūle, salīdzinot ar atlīdzību, kas ir svaigi cepta faworki garša, kas pārkaisīta ar pūdercukuru. Faworki ir populāri ne tikai Polijā. Daudzās Centrāleiropas un Austrumeiropas valstīs tie ir pazīstami ar dažādiem nosaukumiem. Tomēr visur tie saglabā raksturīgo formu un kraukšķīgumu. Noteikti ir vērts izmēģināt savus spēkus šo gardo cepumu cepšanā mājās.
Sastāvdaļas:
- 500 g (17,6 unces) kviešu miltu
- 50 g (1,8 unces) pūdercukura
- 1 tējkarote sāls
- 5 dzeltenumi
- 50 ml (1,7 fl unces) spirta
- 200 ml (6,8 fl unces) bieza krējuma
- 1 l (33,8 fl oz) cepamās eļļas
- pūdercukurs apkaisīšanai
Instrukcijas:
- Izsijā miltus uz konditorejas dēlīša, pievieno pūdercukuru un sāli. Sajauc visu kopā.
- Sausajām sastāvdaļām pievieno olu dzeltenumus, spirtu un krējumu. Mīciet mīklu, līdz tā ir gluda un elastīga.
- Sadaliet mīklu vairākās daļās. Katru porciju izrullējiet plānā kūkā, pēc tam sagrieziet apmēram 2 cm platās sloksnēs. Katrā sloksnē veiciet iegriezumu un izvelciet sloksnes galu caur to, izveidojot faworki raksturīgu formu.
- Apcep faworki karstā eļļā līdz zeltainam. Pēc cepšanas nokāš uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.
- Beigās pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz siltu.
Sagatavošanas laiks: 1 h
Gatavošanas laiks: 30 min
Makroelementi uz 100 gramiem
Kalorijas: 420 kcal
Ogļhidrāti: 35 g
Olbuļi: 7 g
Tauki: 28 g
Par mani
Un īsā stāsts par LEET DIET
Kā horeogrāfs un gaisa gimnastikas pārstāvis man vienmēr bija svarīga veselīga dzīvesveida uzturēšana. Diētas bija mans hobijs, bet es patiesi sāku tās baudīt tikai tad, kad atradu Keto uzturu. Pēc daudzu grāmatu izlasīšanas par to, kā darbojas mūsu ķermeņi un augsta tauku, zemas ogļhidrātu uztura priekšrocībām, es nolēmu to izmēģināt. Nekad neatskatījos atpakaļ. Keto dzīvesveids ātri kļuva par manu aizraušanos, un es sāku eksperimentēt ar jaunām receptēm un ēdienkārtēm. Tad es nolēmu dalīties ar savu zināšanu pasaulē un izveidoju Leet Diet, vietni, kurā ir daudz garšīgu Keto draudzīgu receptes un noderīgi padomi tiem, kas vēlas ieviest veselīgu dzīvesveidu.
