Recette de cou de porc dans sa propre sauce

Le cou de porc dans sa propre sauce est un classique de la table polonaise, dont le goût traditionnel évoque une nostalgie de la cuisine maison. La recette de ce plat est simple et fiable, mais le secret réside dans la patience et l'utilisation d'ingrédients de la plus haute qualité. Le cou de porc est la partie du porc qui provient du haut du dos des porcs. Cette viande est extrêmement juteuse et pleine de saveur, grâce au fait qu'elle est assez grasse et contient beaucoup de tissu conjonctif, qui devient incroyablement doux après une longue cuisson. Trempée dans son propre jus, la viande gagne en profondeur et en intensité de saveur qui ne font que rehausser ses attributs naturels. Cette recette de cou de porc dans son jus est un plat qui peut être le centre de n'importe quel dîner de gala ou dimanche en famille.

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Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients:

• 1 kg de cou de porc (2,2 lb )
• 1 gros oignon (environ 200 g, 7 oz)
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile de colza (30 ml)
• 1 tasse de bouillon (environ 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate (30g, 1oz)
• Sel au goût
• Poivre à goûter
• 1 cuillère à café de marjolaine (5g, 0.18oz)
• 2 feuilles de laurier
• 3 grains de piment

Instructions:

1. Faire chauffer l'huile de colza dans une poêle à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajouter le cou de porc et le faire revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. La viande doit être dorée et croustillante à l'extérieur, mais encore crue à l'intérieur.
2. Pendant ce temps, coupez l'oignon en petits morceaux et pressez l'ail dans la presse.
3. Une fois la viande dorée, ajouter l'oignon et l'ail hachés dans la poêle. Frire avec la viande jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux et parfumé.
4. Ajoutez ensuite la pâte de tomate, la marjolaine, les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque à la viande. Bien mélanger le tout.
5. Ajoutez maintenant le bouillon, salez et poivrez, puis réduisez le feu au minimum. Couvrir la casserole et laisser mijoter la viande à feu doux pendant environ 2-3 heures. Vous pouvez ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si la sauce devient trop épaisse.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.