Votre recette idéale de goulash de bœuf : simple, délicieux et plein d'arômes

Le goulash de bœuf est un plat qui peut facilement être préparé pour plusieurs jours. C'est une excellente solution pour ceux qui apprécient la commodité et n'ont pas le temps de cuisiner quotidiennement. Le goulash de bœuf est un plat qui réussit toujours et qui a toujours un goût merveilleux. C'est un plat que l'on peut servir pour un dîner familial, mais aussi pour une réception entre amis.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients :

• 1 kg de bœuf pour goulash, par exemple épaule ou collier
• 1 gros poivron rouge - environ 270 g
• 1 gros oignon - environ 200 g
• 1 carotte moyenne - environ 100 g
• 4 gousses d'ail - environ 20 g
• 3 cuillères à soupe de farine de blé - environ 40 g
• 4 cuillères à soupe de saindoux ou d'huile pour la cuisson
• 2 tasses d'eau - 500 ml
• Épices et herbes : 1 cuillère à café de sel et de paprika doux ; 1/2 cuillère à café de paprika fort ; 1/3 cuillère à café de poivre ; 2 petites feuilles de laurier ; 3 grains de piment de la Jamaïque

Instructions :

1. Séchez la viande avec du papier absorbant et coupez-la en tranches, puis en morceaux de la taille d'une bouchée. Enrobez les morceaux de viande de farine.
2. Chauffez une grande poêle. Versez 2 cuillères à soupe d'huile pour la cuisson et attendez que l'huile soit bien chaude, puis ajoutez une partie des morceaux de viande.
3. Faites revenir le contenu de la poêle à feu assez vif pendant quelques minutes. Laissez le bœuf bien dorer.
4. Lorsque la portion de viande est bien dorée, transférez-la dans une casserole où le goulash sera mijoté à l'étape suivante.
5. Versez le reste de l'huile dans la poêle si nécessaire et ajoutez le reste de la viande. Faites-la revenir de la même manière que la première portion, puis transférez-la dans la casserole.
6. Ajoutez 2 tasses d'eau dans la casserole avec la viande dorée (pas plus de 500 ml). Ajoutez 1 cuillère à café de paprika doux, 1/2 cuillère à café de paprika fort et environ 1/3 cuillère à café de poivre. Ajoutez 2 feuilles de laurier et 3 grains de piment de la Jamaïque. Mélangez bien et couvrez la casserole. Faites mijoter le goulash de bœuf à feu doux.
7. Dans la poêle où vous avez fait revenir le bœuf, faites revenir les oignons avec l'ail. Préparez les légumes : épluchez et hachez finement l'oignon et la carotte. Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse-ail ou hachez-les finement, puis lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le également en petits morceaux.
8. Placez l'oignon finement haché (ordinaire ou à l'ail) dans la poêle (ajoutez un peu d'huile si nécessaire) et faites-le revenir à feu moyen pendant environ 10 minutes. L'oignon doit devenir translucide et légèrement doré. Juste avant d'éteindre le feu, ajoutez l'ail. Mélangez l'oignon avec l'ail et après quelques instants, ajoutez le contenu de la poêle dans la casserole avec le goulash. Ajoutez immédiatement la carotte. Il n'est pas nécessaire de la faire revenir au préalable. Mélangez bien dans la casserole. Couvrez le goulash de bœuf et continuez à mijoter à feu doux.
9. Après environ une heure de mijotage, ajoutez les morceaux de poivron rouge et une cuillère à café de sel. Faites mijoter le goulash couvert pendant une heure supplémentaire ou plus, jusqu'à ce que la viande soit parfaitement tendre.
10. Lorsque la viande est tendre, ajustez l'assaisonnement du goulash et épaississez-le légèrement. Si nécessaire, ajoutez plus de sel, de poivre ou de paprika chili ou de poivre de Cayenne. Si beaucoup de sauce s'est évaporée et que vous avez du vin rouge sec sous la main, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de vin au goulash. Mélangez le goulash pendant quelques minutes et goûtez à nouveau.

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.