Paella Espagnole : Délice de Saveurs tout droit venues de l'Espagne ensoleillée

La paella est l'un des plats les plus reconnaissables et les plus populaires de la cuisine espagnole, dont l'origine et la tradition remontent à Valence, une région de la côte est de l'Espagne. Son nom vient d'une poêle plate spéciale sur laquelle il est préparé. C'est cette forme de cuisson spécifique qui donne à la paella sa texture caractéristique et homogène et permet de combiner différents ingrédients dans un même plat. Ce plat, bien que considéré comme un symbole de la cuisine espagnole, se décline en de nombreuses variétés, selon les régions. Cependant, les ingrédients clés sont toujours le riz, le safran, l'huile d'olive et divers types de viande et de légumes. Les versions les plus populaires sont la paella aux fruits de mer , au lapin, au poulet ou mixte. Dans cette recette, nous vous présenterons une version de base de la paella aux fruits de mer et au poulet, qui est facile à réaliser, et en même temps ravit par sa richesse de saveurs et arômes.

Nous créons des plans de repas qui vous aident à atteindre vos objectifs

Nos plans sont adaptés à vos besoins, vous n'avez donc pas à vous soucier des détails. Tout ce que vous avez à faire, c'est préparer, manger et savourer les aliments sains et savoureux que nous vous suggérons.

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Ingrédients:

• 300 g (10,5 oz) de paella ou autre riz à grains courts
• 500 g (17,6 oz) de poulet (morceaux)
• 300 g (10,5 oz) de crevettes
• 200 g (7 oz) de moules
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 tomates
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de safran
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1,5 litre (1,58 pinte ) de fumet de poisson
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Ajouter le poulet coupé en dés et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajouter l'oignon haché, l'ail et les poivrons. Frire jusqu'à ce que les légumes ramollissent.
3. Ajouter les tomates concassées et les épices (safran et paprika). Faire revenir le tout environ 2 minutes.
4. Ajouter le riz et remuer pour bien l'enrober d'huile et d'épices.
5. Verser le bouillon de poisson et cuire à feu moyen environ 20 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé la majeure partie du liquide.
6. Ajouter les crevettes et les moules. Cuire environ 10 minutes de plus jusqu'à ce que les crustacés soient prêts.
7. la paella quelques minutes avant de la servir .

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À propos de moi
Et petite histoire à propos de LEET DIET

En tant que chorégraphe et gymnaste aérienne, j'ai toujours été intéressé par le maintien d'un mode de vie sain. Les régimes étaient mon passe-temps, mais je ne les appréciais jamais vraiment jusqu'à ce que je découvre le régime cétogène. Après avoir lu de nombreux livres sur le fonctionnement de notre corps et les avantages d'un régime riche en matières grasses et faible en glucides, j'ai décidé de l'essayer. Je n'ai jamais regardé en arrière. Le mode de vie cétogène est rapidement devenu ma passion, et j'ai commencé à expérimenter de nouvelles recettes et des plans de repas. C'est à ce moment-là que j'ai décidé de partager mes connaissances avec le monde entier et de créer Leet Diet, un site web rempli de délicieuses recettes cétogènes et de conseils utiles pour toute personne souhaitant adopter un mode de vie sain.