Viini juustukook: klassikaline elegants köögis
Juustukook on üks armastatumaid kooke maailmas ja Poolas on see absoluutne klassika, paljude pühade ja perekondlike koosviibimiste lahutamatu element. Sellest maitsvast magustoidust on palju variatsioone, kuid Viini juustukook on eriti silmapaistev. Tuntud ka kui viineri juustukook , on elegantne versioon traditsioonilisest juustukoogist, mis pärineb Austriast, täpsemalt Viinist, sellest ka oma nimi. Viini juustukoogi eripäraks on kreemjas sametine krõbeda põhjaga juustukook . Erinevalt paljudest teistest juustukookidest ei ole Viini juustukoogil tavaliselt pealmist kihti ega katet, mis võimaldab juustu rikkalikku kreemjat maitset täielikult esile tuua.
Koostis:
- 300 g (10,6 untsi) digestive küpsiseid või muid neutraalse maitsega küpsiseid
- 150 g (5,3 untsi) võid
- 750 g (26,5 untsi) kodujuustu (nt toorjuust)
- 150 g (5,3 untsi) suhkrut
- 4 muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- Ühe sidruni koor
Juhised:
- selleks võid kasutada blenderit ) ja sega seejärel sulavõiga. Pane saadud mass koogivormi (läbimõõt 24 cm) põhjale ja sõtku ühtlaseks kihiks. Aseta koogivorm umbes 30 minutiks külmkappi.
- Sega toorjuust suhkruga ühtlaseks massiks (selleks on kõige parem kasutada mikserit). Seejärel lisa pidevalt segades ükshaaval munad. Viimasena lisa vanilliekstrakt ja sidrunikoor ning sega kõik korralikult läbi.
- küpsisepõhjale ja seejärel 180°C (356°F) eelsoojendatud ahju . Küpseta umbes 50-60 minutit, kuni juustukook on tihke, kuid keskelt siiski kergelt värisev.
- Jahuta küpsetatud juustukook ja jahuta seejärel külmikus vähemalt 4 tundi, kuid eelistatavalt üleöö.
Valmistamisaeg: 30 min
Küpsetusaeg: 50 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 326.5 kcal
Süsivesikud: 25.5 g
Valgud: 5.5 g
Rasvad: 22.5 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.