Pärmikook virsikutega – suve magusus sinu laual
Värskelt küpsetatud pärmitaigna lõhn on üks ilusamaid lapsepõlvemälestusi. See on kodukolde soojus, mis tuleb igasuvalt meieni igal suvel, kui valmivad mahlased virsikud. Virsikutega pärmikook on nende aistingute olemus – magus, pehme kukli ja virsikute hapu maitse kombinatsioon . See on retsept, mis meeldib kõigile puuviljaküpsetiste austajatele. Aga mis on pärmitaigen ilma selle peamise tähe – pärmita? Need pisikesed organismid vastutavad taigna kohevuse ja kerguse eest. Tänu neile kerkib tainas, omandades oma iseloomuliku struktuuri. Pärm pole mitte ainult kulinaarne koostisosa, vaid ka tõelised küpsetised. Visikud lisavad koogile mitte ainult maitse, vaid ka kauni kuldse värvi. Nende magusus sobib ideaalselt kukli kergusega, luues harmoonilise koosluse. Miks tasub seda kooki küpsetada? Esiteks on see ideaalne lahendus suvisesse pärastlõunasse, kui otsime kerget, kuid kõhtutäitvat magustoitu. Pealegi on virsikutega pärmikook suurepärane idee sõpradega kohtumiseks või perekondlikuks õhtusöögiks.
Koostis:
- 500 g (17,6 untsi) nisujahu
- 100 g (3,5 untsi) suhkrut
- 25 g (0,9 untsi) värsket pärmi
- 250 ml piima
- 100 g (3,5 untsi) võid
- 2 muna
- Näputäis soola
- 1 kg (35,2 untsi) virsikuid
- 100 g (3,5 untsi) suhkrut puistamiseks
Juhised:
- Lahusta pärm soojas piimas, millele on lisatud suhkrut, jäta 15 minutiks seisma.
- Sõelu jahu, lisa sool, või, munad ja pärmijuuretis, sõtku tainas ja lase 1,5 tundi kerkida.
- Peske virsikud, koorige, lõigake neljandikku ja eemaldage kivid.
- Kui tainas on kerkinud, rulli see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, aseta sellele virsikud ja puista üle suhkruga.
- Küpseta 180°C eelsoojendatud ahjus umbes 35-40 minutit.
Valmistamisaeg: 2 h
Küpsetusaeg: 40 min
Makrotoitained 100 grammi kohta
Kalorid: 347 kcal
Süsivesikud: 41 g
Valgud: 39 g
Rasvad: 3 g
Minust
ning lühike lugu LEET DIETist
Koreograafina ja õhuvõimlejana olin alati huvitatud tervisliku eluviisi säilitamisest. Dieedid olid minu hobi, kuid ma ei naudinud neid kunagi tõeliselt enne, kui avastasin Keto dieedi. Pärast paljude raamatute lugemist meie keha toimimisest ja kõrge rasvasisaldusega, madala süsivesikute dieedi kasulikkusest otsustasin seda proovida. Ma ei vaadanud kunagi tagasi. Keto elustiil sai kiiresti minu kireks ja hakkasin katsetama uusi retsepte ja toitumiskavasid. Sellest hetkest alates otsustasin jagada oma teadmisi maailmaga ja lõin Leet Dieeti - veebisaidi, mis on täis maitsvaid Keto-sõbralikke retsepte ja kasulikke näpunäiteid kõigile, kes soovivad tervislikku eluviisi omaks võtta.