Яблучний пиріг з крушонкою: традиційний польський десерт
Чи є щось більше асоціюється з домашньою випічкою, ніж традиційний польський яблучний пиріг? Цей незмінний десерт, насичений соковитими яблуками та покритий пісочним тістом із додаванням хрусткого крамблу, улюблений багатьма поколіннями. Яблучний пиріг з крамблом – це теплий спогад про недільну вечерю у бабусі, свята, сімейні зустрічі чи просто моменти, коли хотілося подати собі та близьким щось справді особливе. Рецепт яблучного пирога з крамблом простий і надійний. Це не вимагає спеціального обладнання або навичок. Все, що вам потрібно, це кілька основних інгредієнтів, які завжди є у нас на кухні, і, перш за все, якісні яблука. Найкраще, коли вони свіжі, соковиті, але не надто солодкі, щоб ідеально збалансувати солодкість торта та кришити.
Інгредієнти:
- На торті:
- 350 г (12,3 унції) пшеничного борошна
- 200 г (7 унцій) вершкового масла
- 100 г (3,5 унції) цукру
- 1 яйце
- 1 чайна ложка розпушувача
- Для начинки:
- 1 кг (35,3 унцій) яблук
- 100 г (3,5 унції) цукру
- 1 чайна ложка кориці
- Для крихти:
- 125 г (4,4 унції) пшеничного борошна
- 80 г (2,8 унції) вершкового масла
- 80 г (2,8 унції) цукру
Інструкції:
- Приготуйте тісто: у мисці змішайте борошно, цукор і розпушувач. Додати нарізане кубиками холодне масло і яйце, замісити тісто. Розділити на дві рівні частини, загорнути кожну в харчову плівку, охолодити в холодильнику приблизно на 30 хвилин.
- Приготуйте начинку: яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. У мисці змішати яблука з цукром і корицею.
- Приготуйте крамбл: у мисці змішайте борошно та цукор. Додати нарізане кубиками холодне масло і швидко замісити тісто в крихту.
- Розігрійте духовку до 180°C (356°F). Змастіть дно та боки форми для випікання маслом, потім викладіть одну частину тіста.
- На тісто викласти яблука, накрити іншою частиною тіста і посипати крихтою.
- Випікайте яблучний пиріг приблизно 50-60 хвилин, поки крихта не стане золотисто-коричневою.
Час підготовки: 1 h
Час готування: 50 min
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 242.5 kcal
Вуглеводи: 37.9 g
Білки: 1.8 g
Жири: 9.3 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.