Papal Cream Cream: солодка спадщина Івана Павла II
Якщо якийсь торт займає унікальне місце в історії польської кухні, то це, безумовно, папський кремовий пиріг. Цей традиційний десерт не тільки смачний, але й глибоко пов’язаний з історією Польщі, зокрема з життям Івана Павла ІІ. Згідно з анекдотом, молодий Кароль Войтила, пізніше Папа Римський, з’їв разом зі своїм другом у шкільні роки 18 кремових тістечок! Відтоді пиріг отримав назву «Кремівка папієска» і користується незмінною популярністю серед поляків. Це просте поєднання інгредієнтів створює неповторний ніжний та насичений смак, а консистенція тіста – ідеальне поєднання пісочного тіста та вершкової начинки.
Інгредієнти:
- торт:
- 500 г (17,6 унцій) пшеничного борошна
- 300 г (10,6 унцій) вершкового масла
- 2 яйця
- дрібка солі
- 50 г (1,8 унції) цукру
- 2 жовтки
- 50 г (1,8 унції) вершків 30%
- крем:
- 1 л (33,8 рідких унцій) молока
- 200 г (7 унцій) цукру
- 2 упаковки ванільного пудингу
- 1 паличка ванілі
- 4 жовтки
- 250 г (8,8 унцій) вершкового масла
Інструкції:
- Борошно змішати з цукром і сіллю, додати вершкове масло і подрібнити все ножем. Додати яйця, жовтки і вершки. Швидко замісити тісто, розділити на дві частини, загорнути у фольгу і поставити в холодильник на годину.
- Розкачайте обидва шматки тіста на деко та випікайте в розігрітій духовці при 200°C (392°F) приблизно 20 хвилин до золотистого кольору.
- Приготувати крем: молоко з цукром і стручком ванілі довести до кипіння. Змішати пудинг з 1/4 молока і жовтками, додати в кипляче молоко і варити на повільному вогні до загустіння маси. круто
- До охолодженого пудингу додайте м’яке вершкове масло і перемішайте до однорідності.
- Один корж змастити кремом, накрити другим коржем і посипати цукровою пудрою.
Час підготовки: 1 h
Час готування: 30 min
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 254.1 kcal
Вуглеводи: 42 g
Білки: 2.4 g
Жири: 8.5 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.