Віденський чізкейк: класична елегантність на кухні
Чізкейк – один із найулюбленіших тістечок у світі, а в Польщі – абсолютна класика, невід’ємний елемент багатьох свят та сімейних посиденьок. Існує багато варіацій цього смачного десерту, але віденський чізкейк виділяється особливо. Також відомий як «Віденський чізкейк », це елегантна версія традиційного чізкейку, який виник в Австрії, точніше у Відні, звідки і його назва. Відмінна риса віденського чізкейку — кремовий, оксамитовий чізкейк із хрусткою основою. . На відміну від багатьох інших видів чізкейку, віденський чізкейк зазвичай не має верхнього шару чи начинки, завдяки чому насичений вершковий смак сиру може бути повністю розкритий.
Інгредієнти:
- 300 г (10,6 унцій) дижестивного печива або іншого печива з нейтральним смаком
- 150 г (5,3 унції) вершкового масла
- 750 г (26,5 унцій) сиру (наприклад, вершкового сиру)
- 150 г (5,3 унції) цукру
- 4 яйця
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Цедра одного лимона
Інструкції:
- для цього можна використовувати блендер ), а потім змішайте з розтопленим маслом. Отриману масу викласти на дно форми (діаметром 24 см) і вимісити до рівномірного шару. Поставте форму для торта в холодильник приблизно на 30 хвилин.
- Змішати сир з цукром до однорідності (найкраще для цього використовувати міксер). Потім, постійно помішуючи, додайте по одному яйця. Нарешті додайте ванільний екстракт і цедру лимона і все ретельно перемішайте.
- основу з печива , а потім поставити в розігріту до 180°С духовку. Випікайте приблизно 50-60 хвилин, поки чізкейк не стане твердим, але все ще трохи тремтить у центрі.
- Спечений чізкейк остудіть, а потім поставте в холодильник мінімум на 4 години, але краще на ніч.
Час підготовки: 30 min
Час готування: 50 min
Макроелементи на 100 грам
Калорії: 326.5 kcal
Вуглеводи: 25.5 g
Білки: 5.5 g
Жири: 22.5 g
Про мене
Коротка історія про LEET DIET
Як хореограф та аеробний гімнаст, я завжди був зацікавлений у збереженні здорового способу життя. Дієти були моїм хобі, але я ніколи по-справжньому не насолоджувався ними, доки не відкрив дієту Кето. Після читання безлічі книг про те, як працюють наші тіла та переваги дії високожирної, низьковуглеводної дієти, я вирішив спробувати. Я ніколи не звертав назад. Стиль життя Кето швидко став моєю страстю, і я почав експериментувати з новими рецептами та планами харчування. Тоді я вирішив поділитися своїми знаннями зі світом та створив Leet Diet, веб-сайт, на якому є смачні рецепти, дружні до Кето, та корисні поради для всіх, хто бажає прийняти здоровий спосіб життя.
