โดนัทกับดอกกุหลาบ: สมบัติล้ำค่าของอาหารโปแลนด์
โดนัทเป็นหนึ่งในขนมอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโปแลนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งนิยมรับประทานในวันพฤหัสบดีสุดท้ายก่อนวันเข้าพรรษา หรือที่เรียกว่า Fat Thursday แต่โดนัทประเภทหนึ่งที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นที่สุดในโปแลนด์คือโดนัทกุหลาบ โดนัทกุหลาบเป็นโดนัทขนปุยแสนหวานที่สอดไส้ด้วยแยมกุหลาบเข้มข้นที่เพิ่มลูกเล่นดอกไม้เล็กน้อยให้กับขนมแบบดั้งเดิมนี้ กุหลาบตูมไม่ง่ายอย่างที่คิด เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความอดทนและความแม่นยำ แต่รางวัลก็คุ้มค่ากับความพยายาม - โดนัทหวานนุ่มที่มีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่ผิดเพี้ยน
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- ยีสต์สด 50 กรัม (1.8 ออนซ์)
- น้ำตาล 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- 6 ไข่แดง
- เนย 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- นม 250 มล. (8.5 ออนซ์)
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ลูก
- เกลือเล็กน้อย
- วิญญาณ 1 ช้อนชา
- แยมกุหลาบ 300 กรัม (10.6 ออนซ์)
- น้ำตาลผงสำหรับโรย
- น้ำมันทอด
คำแนะนำ:
- ละลายยีสต์ในนมอุ่นกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ พักไว้ 15 นาทีเพื่อให้ยีสต์ 'เริ่มทำงาน'
- ละลายเนยและเย็น ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนสีอ่อน ใส่ยีสต์ ไข่แดงที่ตีแล้ว เนยละลาย ผิวเลมอน เกลือเล็กน้อย และวิญญาณลงในชามแป้ง
- ทำ แป้งที่เรียบและยืดหยุ่น ปิดฝาและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นให้นวดแป้งอีกครั้งแล้วรีดให้หนาประมาณ 1.5 ซม. ตัดวงกลมโดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ
- ปิดฝาโดนัทที่ขึ้นรูปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้ฟูขึ้นอีกครั้ง
- ทอดโดนัทด้วยไฟปานกลาง อย่าลืมทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- สุดท้าย ขณะที่โดนัทยังอุ่นอยู่ ให้เติมแยมกุหลาบโดยใช้ถุงขนมแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล
เวลาเตรียม: 1 h
เวลาทำอาหาร: 4 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 414 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 49 g
โปรตีน: 5 g
ไขมัน: 22 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
