Quiche Lorraine: สูตรทาร์ตเผ็ดแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส
Quiche Lorraine เป็นอาหารคลาสสิกที่ส่งตรงจากหัวใจของอาหารฝรั่งเศส ทาร์ตแห้งนี้ใส่ไข่ ครีม และเบคอน เป็นอาหารสำหรับต่อมรับรสอย่างแท้จริง คีช ลอร์แรน เตรียมง่ายแต่มีรสชาติที่เยี่ยมยอด เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ตั้งแต่มื้ออาหารประจำวันไปจนถึงงานเลี้ยงหรูหรา ในบทความนี้ เราจะแสดงวิธีการเตรียม Quiche Lorraine ทีละขั้นตอน พร้อมคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่าย เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเดินทางสู่ใจกลางประเทศฝรั่งเศสในขณะที่คุณค้นพบความลับของอาหารจานอร่อยนี้
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 2 ถ้วยครึ่ง - 300 กรัม (10.6 ออนซ์)
- เนยแท้ 3/4 แท่ง - 150 กรัม (5.3 ออนซ์)
- ไข่ใหญ่ 1 ฟอง - ประมาณ 56 กรัม (2 ออนซ์)
- เกลือเล็กน้อย
- เบคอนรมควันดิบหรือแฮมแบล็กฟอเรสต์ 250 กรัม (8.8 ออนซ์)
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง - มากถึง 200 กรัม (7 ออนซ์)
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (7 ออนซ์) 18%
- ครีมหวาน 150 มล. (5 ออนซ์) 30%
- Gruyère หรือ Emmental ชีส 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- ลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่งหนึ่งกำมือ
คำแนะนำ:
- เตรียมขนมชอร์ตครัสแบบแห้งโดยผสมแป้งสาลีกับเนย ไข่ และเกลือ
- ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เรียงพิมพ์ทาร์ตด้วยแป้งแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะเดียวกัน เตรียมไส้โดยผสมไข่ ครีม ชีส ลูกจันทน์เทศ พริกไทย และเกลือ
- ทอดเบคอนในกระทะ จากนั้นใส่ไข่เหลวลงในชาม
- เทไส้ลงบนฐานชอร์ตครัสต์เพสตรี้ที่อบแล้ว
- อบทาร์ตในเตาอบประมาณ 30-35 นาที จนเป็นสีน้ำตาลสวย
เวลาเตรียม: 1 h
เวลาทำอาหาร: 55 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 265.7 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 16.7 g
โปรตีน: 10.8 g
ไขมัน: 17.3 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
