เค้กยีสต์กับผลไม้: รสชาติคลาสสิกของฤดูร้อน
ในบรรดาสูตรเค้กมากมายที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เค้กยีสต์กับผลไม้จัดอยู่ในกลุ่มที่ไม่เคยตกยุคอย่างแน่นอน เค้กที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอม และเต็มไปด้วยความหวานของผลไม้ตามฤดูกาล เป็นเค้กที่แสดงถึงฤดูร้อนอย่างแท้จริง และรสชาติของเค้กจะกลับมาทุกครั้งที่กัด ชวนให้นึกถึงช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุด ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกสตรอเบอร์รี่สดหรือไม่ ลูกพีชฉ่ำหรือราสเบอร์รี่หอม - ไม่ว่าจะเลือกสูตรใด สูตรนี้มีความยืดหยุ่นมากจนออกมาสมบูรณ์แบบเสมอ กุญแจสำคัญอยู่ที่ความเรียบง่าย: แป้งยีสต์ที่ละเอียดอ่อนสร้างฐานที่สมบูรณ์แบบที่เน้นรสชาติของผลไม้ที่เลือกโดยไม่บดบัง
วัตถุดิบ:
- เค้ก:
- แป้งสาลี 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- ยีสต์สด 40 กรัม (1.4 ออนซ์)
- น้ำตาล 80 กรัม (2.8 ออนซ์)
- นม 250 มล. (8.5 ออนซ์) อุ่น
- เนย 80 กรัม (2.8 ออนซ์) ละลาย
- เกลือเล็กน้อย
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- การกรอก:
- ผลไม้สด 600 กรัม (21 ออนซ์) (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีช ฯลฯ)
- แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ:
- ละลายยีสต์ในนมอุ่นพร้อมน้ำตาลเพิ่ม ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง เกลือ และผิวเลมอน ใส่เนยและเชื้อยีสต์ นวดแป้งจนเนียนและยืดหยุ่น
- คลุมแป้งด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า
- ในระหว่างนี้ เตรียมผลไม้: ล้าง ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หากมีขนาดใหญ่) ผสมผลไม้กับแป้งมันฝรั่งและน้ำตาล
- หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางแป้งที่ร่อนไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางขอบและวางผลไม้ไว้ด้านบน
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C (356°F) เป็นเวลาประมาณ 30-40 นาที จนขนมเป็นสีทองและผลไม้ชุ่มฉ่ำ
เวลาเตรียม: 30 min
เวลาทำอาหาร: 40 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 340.72 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 56.7 g
โปรตีน: 7.78 g
ไขมัน: 9.2 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
