สูตรคีโตบาคลาวา
Baklava เป็นอาหารแปลกที่มีรากฐานมาจากอาหารตุรกีและตะวันออกกลาง เค้กที่มีชื่อเสียงนี้เป็นที่รักไปทั่วโลก และตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและเนื้อสัมผัสแท้ๆ ของมันได้แม้ในขณะที่กำลังควบคุมอาหารแบบคีโตเจนิค Baklava เวอร์ชันแสนอร่อยนี้ได้รับการดัดแปลงเป็นพิเศษเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของอาหารคีโต ในขณะเดียวกันก็มอบประสบการณ์การทำอาหารที่ยากจะลืมเลือน ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมที่เป็นสัญลักษณ์นี้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องคาร์โบไฮเดรต เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ปรับแต่งโดยคีโต และทำให้ต่อมรับรสของคุณประหลาดใจ ด้วยรสชาติที่แท้จริงของตะวันออกกลาง คุณพร้อมที่จะค้นพบการผสมผสานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของอาหารคีโตเจนิกและอาหารแบบดั้งเดิมแล้วหรือยัง? เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการเดินทางแห่งความปีติยินดีในการทำอาหารและค้นพบว่าการสนองความอยากอาหารหวานของคุณนั้นง่ายเพียงใดโดยไม่ละทิ้งวิถีชีวิตแบบคีโต keto-Baklava นี้จะเป็นรสชาติที่แท้จริงสำหรับคุณและในขณะเดียวกันก็สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ
วัตถุดิบ:
เค้ก:
- แป้งอัลมอนด์ 2 ½ ถ้วยตวง
- อิริทริทอล ¼ ถ้วย (หรือสารให้ความหวานคีโตอื่นๆ)
- ผงฟู ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- เนยอุณหภูมิห้อง ½ ถ้วยตวง
- ไข่ 2 ฟอง
การกรอก:
- วอลนัทสับ 2 ถ้วย
- อิริทริทอล ¼ ถ้วย (หรือสารให้ความหวานคีโตอื่นๆ)
- อบเชย 1 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
- เนยละลาย ¼ ถ้วย
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม:
- อิริทริทอล ½ ถ้วย (หรือสารให้ความหวานคีโตอื่นๆ)
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
คำแนะนำ:
- ก่อนเริ่ม ให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 180°C (350°F)
- ในชามขนาดใหญ่ รวมแป้งอัลมอนด์ อิริทริทอล ผงฟู และเกลือ
- ใส่เนยและไข่ลงในชามพร้อมกับส่วนผสมที่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- โอนแป้งไปยังพื้นผิวการทำงานและนวดสักครู่จนกว่าจะยืดหยุ่น
- แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
- เตรียมไส้โดยผสมวอลนัทสับ อิริทริทอล อบเชย และลูกจันทน์เทศในชาม
- บนแผ่นอบที่ทาเนยหรือรองด้วยกระดาษ parchment ให้รีดแป้ง 1 ชิ้นเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนาประมาณ 3 มม.
- ทาชั้นเค้กด้วยเนยละลาย
- เกลี่ยไส้ครึ่งหนึ่งให้ทั่วแป้ง
- ทำซ้ำขั้นตอนที่ 7-9 กับส่วนที่สองของแป้งและไส้ที่เหลือ
- ปิดด้วยแป้งชั้นที่สองพร้อมไส้
- กดชั้นเบา ๆ ให้เข้ากัน
- ตัดขอบของแป้งเพื่อให้ได้พื้นผิวที่เรียบ
- ตัดแป้งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือเพชร
- วางถาดลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 25-30 นาทีจนขนมเป็นสีทอง
- ระหว่างนี้เตรียมน้ำเชื่อม ในหม้อขนาดเล็ก ต้มน้ำและอิริทริทอล คนจนอิริทริทอลละลาย จากนั้นเติมน้ำมะนาวและวานิลลาสกัด ปรุงอาหารสักครู่จนน้ำเชื่อมข้นขึ้นเล็กน้อย
- เมื่อ baklava พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่
- ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนเบคลาวาเพื่อให้กระจายทั่วถึง
- ปล่อยให้ baklava เย็นและแช่ในน้ำเชื่อมอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
- ทานให้อร่อย!
สรุป:
Baklava เป็นอาหารตุรกีและตะวันออกกลางแบบดั้งเดิมที่เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก Baklava เวอร์ชันนี้ได้รับการปรับให้เข้ากับอาหารที่เป็นคีโตเจนิกในขณะที่รักษารสชาติและเนื้อสัมผัสที่แท้จริงของขนมอันเป็นเอกลักษณ์นี้ Keto Baklava เหมาะที่สุดเมื่อทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเต็มที่และ ส่วนผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟเป็นของหวานหลังมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ รวมถึงในโอกาสพิเศษและงานปาร์ตี้เพื่อเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารจานคลาสสิกที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
เวลาเตรียม: 40 min
เวลาทำอาหาร: 30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 438 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 37.6 g
โปรตีน: 6.7 g
ไขมัน: 29 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
