ครีมครีมของสมเด็จพระสันตะปาปา: มรดกอันหอมหวานของ John Paul II
หากมีเค้กหนึ่งชิ้นที่มีสถานที่พิเศษในประวัติศาสตร์ของอาหารโปแลนด์ แน่นอนว่าต้องเป็นพายครีมของสมเด็จพระสันตะปาปา ของหวานแบบดั้งเดิมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรากฐานที่เชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับประวัติศาสตร์ของโปแลนด์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีวิตของจอห์น ปอลที่ 2 ตามเกร็ดเล็กเกร็ดน้อย Karol Wojtyła วัยเยาว์ซึ่งต่อมาเป็นพระสันตปาปาได้กินครีมเค้ก 18 ชิ้นในคราวเดียวกับเพื่อนของเขาในสมัยเรียน! ตั้งแต่นั้นมา เค้กนี้จึงถูกเรียกว่า 'Kremówka papieska' และได้รับความนิยมอย่างไม่เสื่อมคลายในหมู่ชาวโปแลนด์ การผสมผสานส่วนผสมที่เรียบง่ายนี้ทำให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทั้งละเอียดอ่อนและเข้มข้น และ ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างขนมอบชอร์ตครัสต์และไส้ครีม
วัตถุดิบ:
- เค้ก:
- แป้งสาลี 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- เนย 300 กรัม (10.6 ออนซ์)
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล 50 กรัม (1.8 ออนซ์)
- 2 ไข่แดง
- ครีม 50 กรัม (1.8 ออนซ์) 30%
- ครีม:
- นม 1 ลิตร (33.8 ออนซ์)
- น้ำตาล 200 กรัม (7 ออนซ์)
- พุดดิ้งวานิลลา 2 ห่อ
- วานิลลา 1 แท่ง
- 4 ไข่แดง
- เนย 250 กรัม (8.8 ออนซ์)
คำแนะนำ:
- ผสมแป้งกับน้ำตาลและเกลือ ใส่เนย แล้วสับทุกอย่างด้วยมีด ใส่ไข่ ไข่แดงและครีม นวดแป้งอย่างรวดเร็ว แบ่งออกเป็นสองส่วน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- แผ่แป้งทั้งสองชิ้นลงบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 200°C (392°F) ประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีทอง
- เตรียมครีม: นมกับน้ำตาลและฝักวานิลลานำไปต้ม ผสมพุดดิ้งกับนมและไข่แดง 1/4 ส่วนใส่นมเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนมวลข้น เย็น.
- ใส่เนยนุ่มลงในพุดดิ้งที่เย็นแล้วผสมจนฟู
- กระจายครีมบนเค้กชิ้นหนึ่งปิดด้วยเค้กอีกชิ้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เวลาเตรียม: 1 h
เวลาทำอาหาร: 30 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 254.1 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 42 g
โปรตีน: 2.4 g
ไขมัน: 8.5 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
