Umenie prípravy rezňa: klasický recept na večeru

Rezeň je jedlo, ktoré pozná a má rád takmer každý. Je to klasický prvok mnohých kuchýň, od rakúskej až po poľskú. Premýšľali ste však niekedy nad tým, ako pripraviť dokonalý rezeň? Či už teľacie, morčacie alebo dokonca bravčové karé, tento článok vám ukáže, ako pripraviť rezne z vášho obľúbeného mäsa. Príprava rezňa nie je len otázkou správnych ingrediencií, ale aj techniky. Od šľahania mäsa cez pečenie až po vyprážanie, na každom kroku záleží. V tomto článku nájdete podrobný popis, ako vyrobiť rezeň s ilustráciami, ako aj niekoľko návrhov na chutné servírovanie kotletiek. Pripravte sa na chutné dobrodružstvo, počas ktorého zistíte, ako z jednoduchých surovín vytvoriť jedlo, ktoré poteší každého.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

Ingrediencie:

• Približne 550 g (19,4 oz) chudého teľacieho alebo morčacieho filé
• 2 stredné vajcia
• 50 g (1,8 oz) prepusteného masla
• 60 g (2,1 oz) strúhanky - 4 vrchovaté polievkové lyžice
• 15 g (0,5 oz) pšeničná múka - 1 polievková lyžica
• Korenie: pol lyžičky soli; 1/3 lyžičky korenia
• Malý citrón

Inštrukcie:

1. Vopred vyberte mäso z chladničky.
2. Mäso nakrájame na štyri rezne.
3. Kotlety šľaháme paličkou na mäso z oboch strán, kým nie sú kotlety čo najtenšie.
4. Posypte kotlety z oboch strán zmesou soli a korenia.
5. Do taniera rozbijeme dve vajcia a rozšľaháme ich.
6. Do iného taniera nasypeme strúhanku a múku.
7. Rezne namáčame vo vaječnej tekutine a hneď ich obalíme v strúhanke s múkou.
8. Do panvice vložte prepustené maslo a chvíľu počkajte, kým sa tuk dobre nerozpáli.
9. Do panvice dajte toľko rezňov, aby sa vedľa seba ľahko zmestili.
10. Rezeň opekáme niekoľko minút z každej strany.
11. Opečené rezne poukladáme na plech s papierom na pečenie.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

O mne
A krátky príbeh o LEET DIET

Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.