Váš recept na dokonalý hovädzí guláš: jednoduchý, chutný a plný vôní

Hovädzí guláš je jedlo, ktoré sa dá pripravovať aj niekoľko dní. Je to skvelé riešenie pre ľudí, ktorí si cenia pohodlie a nemajú čas na každodenné varenie. Hovädzí guláš je jedlo, ktoré vždy vyjde a vždy chutí. Ide o jedlo, ktoré možno s úspechom podávať na rodinnú večeru, ale aj na párty pre priateľov.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

Ingrediencie:

• 1 kg hovädzieho mäsa na dusenie, napríklad pliecko alebo krk (35,3 oz)
• 1 veľká červená paprika - asi 270 g (9,5 oz)
• 1 veľká obyčajná cibuľa - asi 200 g (7 uncí)
• 1 stredná mrkva - asi 100 g (3,5 oz)
• 4 strúčiky cesnaku - asi 20 g (0,7 oz)
• 3 polievkové lyžice pšeničnej múky – do 40 g (1,4 oz)
• 4 lyžice bravčovej masti alebo oleja na varenie
• 2 šálky vody – 500 ml (17 fl oz)
• korenie a bylinky: 1 čajová lyžička soli a sladkej papriky; pol lyžičky horkej papriky; 1/3 čajovej lyžičky korenia; 2 malé bobkové listy; 3 zrnká nového korenia

Inštrukcie:

1. Mäso osušte papierovou utierkou a nakrájajte na plátky, potom na kúsky veľkosti sústa. Kúsky mäsa obalíme v múke.
2. Rozohrejte pomerne veľkú panvicu. Nalejte dve polievkové lyžice oleja na vyprážanie a počkajte, kým sa olej dobre nezahreje, a potom opatrne vložte niektoré kúsky mäsa.
3. Smažte obsah panvice na pomerne vysokom výkone horáka niekoľko minút. Počas tejto doby nechajte hovädzie mäso pekne zhnednúť.
4. Keď je daná porcia mäsa opečená, vložíme ju do hrnca, v ktorom sa bude v ďalšej fáze guláš dusiť.
5. Do panvice podľa potreby pridáme zvyšok oleja a pridáme zvyšné mäso. Vyprážajte ich rovnakým spôsobom ako prvú dávku a potom presuňte do hrnca.
6. Do hrnca s vyprážaným mäsom nalejte dva poháre vody (nie viac ako 500 ml). Pridajte lyžičku sladkej papriky, pol lyžičky pálivej papriky a asi 1/3 lyžičky korenia. Prihoďte dva bobkové listy a tri zrnká nového korenia . Všetko spolu premiešame a hrniec prikryjeme pokrievkou. Zapnite horák na minimum a začnite dusiť hovädzí guláš.
7. Na panvici po vyprážanom hovädzom mäse ľahko osmažíme cibuľu s cesnakom. Pripravte si teda zeleninu. Cibuľu a mrkvu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Cesnakové strúčiky ošúpeme a pretlačíme alebo nasekáme nadrobno a papriku umyjeme, zbavíme semienok a tiež nakrájame na malé kúsky.
8. Na panvicu vložte nadrobno nakrájanú cibuľu (bežnú alebo cesnakovú) (v prípade potreby pridajte trochu oleja) a opečte na miernom ohni asi 10 minút. Cibuľa by mala zosklovatieť. Môže tiež mierne sčervenať. Tesne pred vypnutím pridajte cesnak. Vmiešame cibuľu a cesnak a po chvíli pridáme celý obsah panvice do hrnca s duseným duseným mäsom. Ihneď pridajte mrkvu. Nie je potrebné predpražiť. Hrniec znova premiešajte. Hovädzí guláš prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme na nízky výkon horáka.
9. Asi po hodine dusenia pridáme do hrnca kúsky červenej papriky a lyžičku soli. Guláš dusíme pod pokrievkou ďalšiu hodinu alebo viac, t.j. kým mäso nie je dokonale mäkké.
10. Keď je mäso mäkké, je čas skontrolovať chuť guláša a mierne ho zahustiť. Dusené mäso dochutíme ešte soľou, korením, prípadne chilli alebo kajenským korením, ak je to potrebné. Ak sa vyparilo veľa omáčky a máte po ruke suché červené víno, môžete do guláša naliať pol pohára vína. Miešajte guláš niekoľko minút a skúste to znova.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

O mne
A krátky príbeh o LEET DIET

Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.