Recept na bravčovú krkovičku vo vlastnej omáčke

Bravčová krkovička vo vlastnej omáčke je klasikou poľského stola, ktorej tradičná chuť vyvoláva nostalgickú túžbu po domácom jedle. Recept na toto jedlo je jednoduchý a spoľahlivý, no tajomstvo spočíva v trpezlivosti a použití tých najkvalitnejších surovín. Bravčová krkovička je časť bravčového mäsa, ktorá pochádza z hornej časti chrbta ošípaných. Toto mäso je mimoriadne šťavnaté a plné chuti vďaka tomu, že je dosť mastné a obsahuje veľa spojivového tkaniva, ktoré po dlhom varení neskutočne zmäkne. Mäso namočené vo vlastnej šťave získava hĺbku a intenzitu chuti, ktoré len zvýrazňujú jeho prirodzené vlastnosti. Tento recept na krkovičku vo vlastnej šťave je pokrmom, ktorý môže byť centrom každej slávnostnej večere či rodinnej nedele.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

Ingrediencie:

• 1 kg bravčovej krkovičky (2,2 libry )
• 1 veľká cibuľa (približne 200 g, 7 oz)
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice repkového oleja (30 ml)
• 1 šálka vývaru (asi 240 ml, 8,1 fl oz)
• 2 lyžice paradajkového pretlaku (30 g, 1 oz)
• Soľ podľa chuti
• Paprika podľa chuti
• 1 čajová lyžička majoránky (5 g, 0,18 oz)
• 2 bobkové listy
• 3 zrnká nového korenia

Inštrukcie:

1. Zahrejte repkový olej na panvici na strednom ohni. Keď je olej rozpálený, pridajte bravčovú krkovičku a opečte zo všetkých strán do hneda. Mäso by malo byť zvonku zlatisté a chrumkavé, no zvnútra stále surové.
2. Medzitým si nakrájame cibuľu na drobno a cez lis prelisujeme cesnak.
3. Keď je mäso opečené, pridajte do panvice nakrájanú cibuľu a cesnak. Smažte spolu s mäsom, kým cibuľa nezosklenie a rozvonia.
4. Potom k mäsu pridajte paradajkový pretlak, majoránku, bobkové listy a nové korenie. Všetko dôkladne premiešame.
5. Teraz pridajte vývar, dochuťte soľou a korením a potom znížte oheň na minimum. Panvicu prikryjeme a mäso dusíme na miernom ohni asi 2-3 hodiny. Počas varenia môžete pridať trochu vody, ak je omáčka príliš hustá.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

O mne
A krátky príbeh o LEET DIET

Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.