Bravčový rezeň s kapustou
Poľská kuchyňa je plná chutných, uspokojujúcich jedál, ktoré zahrejú pri srdci a duši. Jedným z najklasickejších príkladov je bravčová kotleta s kapustou, jedlo, ktoré je jednoduché na prípravu, ale s bohatými a komplexnými chuťami. Toto je kvintesencia poľského komfortného jedla - pevná porcia dobre vypečenej bravčovej kotlety podávaná s lahodnou, jemne dusenou kapustou. Ideálne na nedeľné rodinné večere, stretnutia s priateľmi alebo na špeciálne príležitosti, keď sa chcete vyblázniť v kuchyni. Bravčový rezeň s kapustou je jedlo, v ktorom sa budete cítiť ako doma, nech ste kdekoľvek. Hoci je to jedlo jednoduché a nenáročné, vyžaduje si presnosť a pozornosť pri varení, aby sa dosiahla dokonalá textúra a chuť. Ale nebojte sa – tento recept vás krok za krokom prevedie celým procesom a toto klasické poľské jedlo si za chvíľu vychutnáte.
Ingrediencie:
- 4 plátky bravčového karé (cca 800g / 28oz)
- 2 vajcia
- 200 g (7 oz) strúhanky
- soľ korenie
- olej na vyprážanie
- 1 hlávka kapusty (približne 1 kg / 35 oz)
- 1 veľká cibuľa (približne 150 g / 5,3 oz)
- 2 polievkové lyžice masla
- soľ korenie
- lyžičku cukru
- lyžica jablčného octu
Inštrukcie:
- Začnite prípravou bravčovej kotlety. Bravčové plátky jemne naklepte paličkou na mäso, potom dochuťte soľou a korením. Každý plátok najskôr namočte do vajíčka a potom do strúhanky.
- Na panvici rozohrejeme olej a bravčové kotlety opečieme na strednom ohni z oboch strán dozlatista. Preložíme na tanier a odložíme.
- Teraz začnite pripravovať kapustu. Kapustu nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na jemné kocky.
- Vo veľkej panvici zohrejte maslo, pridajte cibuľu a opečte, kým nebude priehľadná. Potom pridajte kapustu, soľ, korenie, cukor a jablčný ocot. Všetko dôkladne premiešame.
- Panvicu prikryjeme a na miernom ohni varíme asi 30 minút, kým kapusta nezmäkne. Občas premiešame, aby sa nepripálilo.
- Bravčové kotlety podávajte teplé s kapustou. Dobrú chuť!
Čas prípravy: 45 min
Čas varenia: 30 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 242.73 kcal
Sacharidy: 0 g
Bielkoviny: 27.9 g
Tuky: 14.57 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
