Palacinky s tvarohom
Palacinky so syrom sú jedným z najobľúbenejších a univerzálnych návrhov na jedlo v poľskej kuchyni. Sú ideálne na raňajky, obed, večeru a dokonca aj na dezert. Môžeme ich podávať teplé, s čokoládovou polevou, džemom, krémom alebo posypané práškovým cukrom. Sú tiež perfektné studené ako občerstvenie so sebou. Bez ohľadu na dennú dobu a príležitosť sú vždy chutné a sýte. Kľúčom k dokonalým palacinkám je hladké, jednotné cesto a dobre zvolený syr. Cesto by malo byť riedke, ale nie príliš tekuté, aby sa na panvici ľahko roztieklo a získali tenké jemné palacinky. Syr by mal byť čerstvý, smotanovej konzistencie, jemnej chuti, ale s výraznou syrovou arómou. Poľské palacinky sú iné ako z iných krajín. Napríklad v porovnaní s francúzskymi crêpes sú o niečo hrubšie, ale tenšie ako americké palacinky . A čo viac, poľské palacinky sa zvyčajne podávajú s rôznymi plnkami – od sladkých až po slané. Tradičný recept na palacinky so syrom je jednoduchý a vyžaduje si len pár základných surovín, ktoré bežne máme doma. Na ich prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Potrebujete len trochu trpezlivosti a ochotu experimentovať s rôznymi ingredienciami.
Ingrediencie:
- 250 g (8,8 oz) pšeničnej múky
- 500 ml (17 fl oz) mlieka
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 500 g (17,6 oz) tvarohu
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžička vanilínu
Inštrukcie:
- Do misy pridáme múku, vajce, soľ a pomaly prilievame mlieko, pričom stále miešame, aby vzniklo hladké cesto.
- Rozohrejte nepriľnavú panvicu a jemne ju namažte. Časť cesta na tenko rozotrieme na panvicu, opečieme z oboch strán do zlatista. Opakujte so zvyškom cesta.
- Tvaroh rozomelte, zmiešajte s cukrom a vanilínom.
- Na každú palacinku natrieme porciu syra, palacinku zvinieme do rolády.
- Hotové palacinky podávame posypané práškovým cukrom alebo s obľúbenou omáčkou.
Čas prípravy: 40 min
Čas varenia: 20 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 200.82 kcal
Sacharidy: 4.78 g
Bielkoviny: 10.1 g
Tuky: 15.7 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
