Kołduny: Tradičný recept na litovské knedle s mäsom

Kołduny, malé halušky pochádzajúce z Litvy, sú skutočným pokladom baltskej kuchyne. Sú nielen chutné, ale aj plné tradícií a histórie. Príprava halušiek je skutočné umenie, ktoré si vyžaduje trpezlivosť a presnosť. V tomto článku by som sa s vami chcela podeliť o môj obľúbený a osvedčený recept na halušky. Tento recept obsahuje niekoľko nápadov na podávanie, podrobný popis a fotografie krokov, vďaka čomu je dokonalým sprievodcom pre každého, kto si chce vyskúšať prípravu týchto tradičných litovských knedlíkov. Kołduny sú skvelým jedlom na špeciálnu večeru a ich príprava je skvelý spôsob, ako stráviť čas v kuchyni. Pozývam vás objavovať tajomstvá litovskej kuchyne a pripojiť sa ku mne v tomto kulinárskom dobrodružstve.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

Ingrediencie:

• 2 šálky pšeničnej múky, napr Szymanowska typ 480 - 320 g (11,3 oz)
• 140 ml horúcej vody – niečo cez pol šálky (4,7 oz)
• 1 malé vajce - asi 40 g (1,4 oz)
• 1 polievková lyžica masla - asi 10 g (0,35 oz)
• veľká štipka soli
• 350 g hovädzieho pleca (12,3 oz)
• 1 stredne veľká cibuľa - asi 150 g (5,3 oz)
• 1 lyžica bravčovej masti alebo oleja na varenie
• 4 strúčiky cesnaku - asi 20 g (0,7 oz)
• korenie: 1 lyžica majoránu, pol lyžičky soli, 1/4 lyžičky korenia

Inštrukcie:

1. Pripravíme si cesto na halušky. Všetku múku preosejeme do misy, pridáme štipku soli. Do pohára nalejte horúcu vodu a lyžicu masla. Hneď ako sa maslo rozpustí vo vriacej vode, necháme vodu trochu vychladnúť a vlejeme do misy s múkou, soľou a vajcom. Cesto vymiesime na mäkkú, plastickú a elastickú konzistenciu.
2. Hotovú guľu cesta zabaľte do fólie a odložte na 30 minút.
3. Kým cesto odpočíva, pripravíme si plnku do halušiek. Cibuľu a štyri strúčiky cesnaku ošúpeme a nasekáme veľmi jemne. Na rozpálenú panvicu pridajte dve polievkové lyžice bravčovej masti alebo kuchynského oleja. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a celé to smažte na strednom plameni až 5 minút.
4. Pridajte obsah panvice a korenie do misky s mletým mäsom. Suroviny na plnku dôkladne premiešame.
5. Cesto vybalíme z fólie a rozdelíme na 3 časti. Jednu časť cesta rozvaľkáme, nakrájame okrúhle koláčiky, do stredu každého koláča dáme asi jednu lyžičku mäsovej plnky. Preložte na polovicu a prilepte strany.
6. Halušky uvaríme v osolenej vriacej vode. Chyťte ich asi 5 minút po tom, čo vyplávajú na povrch.

Vytvárame jedálničky, ktoré vám pomáhajú dosiahnuť vaše ciele

Naše plány sú prispôsobené vašim potrebám, takže sa nemusíte starať o detaily. Stačí, ak si pripravíte, zjete a vychutnáte si zdravé a chutné jedlo, ktoré odporúčame.

Vytvoriť pre mňa jedálny plán

O mne
A krátky príbeh o LEET DIET

Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.