Halušky s jahodami: Jemná sladká chuť leta
Keď sa zamyslíme nad poľskou kuchyňou, knedle sú jedným z prvých jedál, ktoré nám napadnú. Tieto lahodné plnené knedle sú skutočným srdcom poľskej kuchyne, ktoré sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov, s rôznymi plnkami, od tradičnej kapusty a húb až po mäso, syry a ovocie. Jednou z najkreatívnejších a zároveň najtradičnejších verzií halušiek sú jahodové knedle. Jahodové knedle sú jemné, sladké a lákavé jedlo, ktoré je obľúbené najmä v sezóne jahôd. Sú dokonalým príkladom toho, aká rozmanitá môže byť poľská kuchyňa. Toto jedlo je skutočným sviatkom pre mlsné jazýčky, kde sa jemné, elastické cesto stretáva s explóziou sladkej chuti zrelých jahôd, doplnenou o dotyk sladkého, rozpusteného masla a práškového cukru.
Ingrediencie:
- 500 g pšeničnej múky (17,6 oz)
- 1 vajce
- 250 ml teplej vody (8,5 fl oz)
- Štipka soli
- 500 g zrelých jahôd (17,6 oz)
- 50 g cukru (1,8 oz)
- Navyše: maslo na servírovanie, práškový cukor na posypanie
Inštrukcie:
- Do veľkej misy dáme múku, pridáme štipku soli. Vajíčko rozbijeme a za stáleho miešania pomaly pridávame teplú vodu. Cesto miesime , kým nebude elastické a hladké. Prikryté utierkou odstavte asi 30 minút.
- Medzitým si pripravíme plnku. Jahody umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Pridajte cukor a jemne premiešajte.
- Keď si cesto odpočinie, rozdelíme ho na dve časti. Jeden z nich rozvaľkajte na tenký koláč. Vykrajujte kruhy pomocou pohára alebo vykrajovačky.
- Do stredu každého kruhu dáme porciu jahodovej plnky. Knedle zložíme k sebe, okraje pritlačíme, aby nám vytvoril polmesiac.
- Halušky varíme v osolenej vode na miernom ohni. Keď halušky vyplávajú na povrch, povaríme ich ešte asi 2-3 minúty.
- Halušky opečieme na masle na panvici do chrumkava. Podávame posypané práškovým cukrom.
Čas prípravy: 1 h30 min
Čas varenia: 15 min
Makroživiny na 100 gramov
Kalórie: 153.8 kcal
Sacharidy: 32 g
Bielkoviny: 4.2 g
Tuky: 1 g
O mne
A krátky príbeh o LEET DIET
Ako choreograf a vzdušný gymnasta som sa vždy zaujímal o udržanie zdravého životného štýlu. Diéty boli mojím koníčkom, ale nikdy som si ich naozaj neužíval, až kým som objavil keto diétu. Po prečítaní mnohých kníh o tom, ako funguje náš organizmus a aké sú výhody diéty s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, som sa rozhodol ju vyskúšať. Už sa neobzeral späť. Keto životný štýl sa rýchlo stal mojou vášňou a začal som experimentovať s novými receptami a jedálničkami. Vtedy som sa rozhodol podeliť sa o svoje znalosti so svetom a vytvoril som Leet Diet, webovú stránku plnú chutných keto receptov a užitočných tipov pre každého, kto sa chce venovať zdravému životnému štýlu.
