Segredos da Cozinha Espanhola: Como preparar uma autêntica Paella?

A paella, mundialmente conhecida como símbolo da culinária espanhola, é um prato que reúne uma riqueza de sabores e culturas. Este prato valenciano não é apenas saboroso, mas também cheio de cores e aromas que refletem a diversidade da cozinha espanhola Preparar a Paella é uma verdadeira arte. Cada ingrediente é adicionado em um momento específico para preservar suas características únicas e garantir a harmonia dos sabores. Do arroz ao marisco e ao frango, cada elemento tem o seu lugar nesta criação culinária. Seja você um cozinheiro experiente ou apenas começando sua jornada culinária, esta receita de Paella é para você. Iremos guiá-lo passo a passo através do processo de preparação deste prato único, enquanto partilhamos as nossas melhores dicas e truques.

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Nossos planos são personalizados de acordo com suas necessidades, então você não precisa se preocupar com os detalhes. Tudo o que você precisa fazer é preparar, comer e saborear a comida saudável e saborosa que sugerimos.

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Ingredientes:

• 400g Arroz Paella ou Arroz Risoto - mais de 1,5 xícaras (14 onças)
• 750 ml de caldo/caldo de galinha - 3 xícaras (25 fl oz)
• 1 filé de peito de frango - cerca de 230 g (8 onças)
• frutos do mar: 425 g de frutos do mar mistos (15 onças); até 400 g (14 onças) de camarão; 110 g de lula (4 onças); 200 g de mexilhões (7 onças)
• 120 g de ervilhas congeladas - cerca de 3/4 xícara (4 onças)
• 1 cebola média - cerca de 200 g (7 onças)
• 1 pimentão médio, por exemplo vermelho - cerca de 230 g (8 onças)
• 300 g de tomate carnudo - cerca de 2 peças (10,5 onças)
• 4 dentes de alho - cerca de 20 g (0,7 onças)
• 70 g de azeite de boa qualidade - menos de 1/4 xícara (2,5 fl oz)
• 120ml de vinho branco seco - pouco menos de meia xícara (4 fl oz)
• ervas e especiarias: um punhado de salsa: 1 folha de louro; uma colher de chá de sal e páprica doce; meia colher de chá de pimenta; 0,12 g de açafrão
• para servir: limão

Instruções:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande ou frigideira larga. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos.
2. Adicione os pimentões picados, o alho e a folha de louro. Frite por mais 5 minutos.
3. Adicione tomates picados e especiarias. Frite por mais 5 minutos.
4. Adicione o vinho e o açafrão. Cozinhe por 10 minutos.
5. Adicione o filé de frango picado, a salsinha e o arroz seco. Frite por 5 minutos.
6. Despeje o caldo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o arroz ficar macio.
7. Adicione frutos do mar e ervilhas. Cubra e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
8. Retire a tampa e aguarde 5-10 minutos antes de servir.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.