A sua receita para o ensopado de carne perfeito: simples, saboroso e cheio de aromas

O goulash de carne é um prato que pode ser preparado por vários dias. É uma ótima solução para quem valoriza o conforto e não tem tempo para cozinhar todos os dias. O goulash de carne é um prato que sai sempre e sabe sempre bem. Este é um prato que pode ser servido com sucesso num jantar em família, mas também numa festa de amigos.

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Nossos planos são personalizados de acordo com suas necessidades, então você não precisa se preocupar com os detalhes. Tudo o que você precisa fazer é preparar, comer e saborear a comida saudável e saborosa que sugerimos.

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Ingredientes:

• 1 kg de carne para ensopado, por exemplo, ombro ou pescoço (35,3 onças)
• 1 pimentão vermelho grande - cerca de 270 g (9,5 onças)
• 1 cebola comum grande - cerca de 200 g (7 onças)
• 1 cenoura média - cerca de 100 g (3,5 onças)
• 4 dentes de alho - cerca de 20 g (0,7 onças)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo - até 40 g (1,4 oz)
• 4 colheres de sopa de banha ou óleo de cozinha
• 2 xícaras de água - 500 ml (17 fl oz)
• especiarias e ervas: 1 colher de chá de sal e pimenta doce; meia colher de chá de pimenta; 1/3 colher de chá de pimenta; 2 folhas pequenas de louro; 3 grãos de pimenta da Jamaica

Instruções:

1. Seque a carne com uma toalha de papel e corte em fatias, depois em pedaços pequenos. Passe os pedaços de carne na farinha.
2. Aqueça uma panela bem grande. Despeje duas colheres de sopa de óleo de fritura e espere até que o óleo esteja bem aquecido, depois coloque com cuidado alguns pedaços de carne.
3. Frite o conteúdo da panela em fogo alto por alguns minutos. Deixe a carne dourar bem durante esse tempo.
4. Quando uma determinada porção de carne estiver frita, coloque-a na panela em que o goulash será cozido na próxima etapa.
5. Adicione o restante do óleo à panela, se necessário, e adicione o restante da carne. Frite-os da mesma forma que no primeiro lote e transfira para a panela.
6. Deite dois copos de água (não mais de 500 ml) na panela com a carne frita. Adicione uma colher de chá de páprica doce, meia colher de chá de páprica quente e cerca de 1/3 colher de chá de pimenta. Adicione duas folhas de louro e três grãos de pimenta da Jamaica . Misture tudo e cubra a panela com uma tampa. Ligue o fogo baixo e comece a refogar o ensopado de carne.
7. Em uma panela, depois da carne frita, você pode dourar facilmente a cebola com o alho. Então prepare seus vegetais. Descasque a cebola e a cenoura e pique finamente. Descasque os dentes de alho e passe por um espremedor ou pique finamente, e lave o pimentão, retire as sementes e corte também em pedaços pequenos.
8. Coloque na panela a cebola picadinha (normal ou alho) (acrescente um pouco mais de óleo se necessário) e frite em fogo médio por cerca de 10 minutos. A cebola deve ser vitrificada. Também pode corar ligeiramente. Adicione o alho pouco antes de desligá-lo. Junte a cebola e o alho e depois de um tempo adicione todo o conteúdo da panela à panela com o ensopado fervendo. Adicione as cenouras imediatamente. Não precisa ser pré-frito. Mexa a panela novamente. Cubra o goulash de carne com uma tampa e continue cozinhando em fogo baixo.
9. Após cerca de uma hora de cozimento, adicione pedaços de pimenta vermelha e uma colher de chá de sal à panela. Cozinhe o goulash sob a tampa por mais uma hora ou mais, ou seja, até que a carne esteja perfeitamente macia.
10. Quando a carne estiver macia, é hora de verificar o sabor do goulash e engrossar levemente. Tempere o ensopado com mais sal, pimenta ou pimenta malagueta ou pimenta caiena, se necessário. Se muito do molho tiver evaporado e você tiver vinho tinto seco à mão, pode derramar meio copo de vinho no goulash. Mexa o ensopado por alguns minutos e tente novamente.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.