Arenques em creme azedo: uma receita tradicional de iguaria de Natal

O arenque com creme é um verdadeiro clássico da mesa de Natal polonesa. Esses pequenos peixes prateados adquirem novos sabores excitantes à medida que maceram em um rico molho à base de creme. Embora tradicionalmente servido na véspera de Natal, está cada vez mais presente nas nossas mesas também noutras ocasiões, ganhando cada vez mais popularidade. Este prato, apesar de simples na sua essência, tem algo de mágico. Isso pode ser porque o arenque é um peixe extremamente saudável, rico em ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração. Isso pode ser o efeito do creme cremoso, que acrescenta delicadeza e profundidade de sabor. Ou talvez seja apenas uma questão de tradição que faz com que esses peixinhos nos lembrem de casa, família e tempo passado juntos.

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Nossos planos são personalizados de acordo com suas necessidades, então você não precisa se preocupar com os detalhes. Tudo o que você precisa fazer é preparar, comer e saborear a comida saudável e saborosa que sugerimos.

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Ingredientes:

• 500 g (17,6 onças) de filés de arenque
• 200g (7 onças) de cebola
• 300ml (10 fl oz) creme 18%
• 2 colheres de sopa (1 fl oz) de óleo vegetal
• 2 folhas de louro
• 5 grãos de pimenta da Jamaica
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Lave os filés de arenque em água corrente e seque com papel toalha. Corte em pedaços menores.
2. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas. Frite em uma panela com óleo até ficar vítreo. Não precisa dourar.
3. Em uma panela, ferva o creme com a adição de folhas de louro e pimenta da Jamaica. Quando levantar fervura, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
4. Adicione a cebola frita às natas, tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos e deixe a sopa esfriar.
5. Quando o molho esfriar, adicione os arenques picados. Misture tudo bem.
6. Tampe a panela e leve à geladeira por pelo menos 12 horas para que os arenques absorvam o sabor do molho.

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Sobre mim
E uma breve história sobre a LEET DIET

Como coreógrafa e ginasta aérea, sempre me interessei por manter um estilo de vida saudável. As dietas eram meu hobby, mas eu nunca realmente gostava delas até descobrir a dieta Keto. Depois de ler vários livros sobre como nosso corpo funciona e os benefícios de uma dieta rica em gorduras e baixa em carboidratos, decidi experimentar. Nunca mais olhei para trás. O estilo de vida Keto rapidamente se tornou minha paixão, e comecei a experimentar novas receitas e planos de refeições. Foi quando decidi compartilhar meu conhecimento com o mundo e criei a Leet Diet, um site repleto de receitas deliciosas e amigáveis ao Keto, além de dicas úteis para quem deseja adotar um estilo de vida saudável.