อาหารชิ้นเอก: ปลาแซลมอนในเยลลี่กับผัก
ปลาแซลมอนในเยลลี่กับผักเป็นอาหารที่สร้างความประทับใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกโต๊ะ - ทั้งสำหรับมื้อค่ำทุกวันและในช่วงเทศกาล การเตรียมปลาแซลมอนในเยลลี่อาจดูซับซ้อนในแวบแรก แต่ฉันรับรองว่าคุณจะจัดการได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ด้วยสูตรของฉัน เพียงทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนของฉันและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ปลาแซลมอนในเยลลี่เป็นอาหารที่สร้างความประทับใจให้แขกเสมอมา มันหรูหรา อร่อย และดีต่อสุขภาพ ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานที่เหมาะสมของร่างกาย เจลลี่ที่เราให้บริการปลาแซลมอนนั้นจัดทำขึ้นโดยใช้น้ำซุปผักโดยเติมเจลาติน ด้วยเหตุนี้อาหารจานนี้จึงเบาและไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร การใส่ผักเพิ่มสีสันและความสดให้กับจาน ฉันขอเชิญคุณอ่านสูตรและขอให้คุณทานอาหารที่อร่อย!
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอนสดประมาณ 500 กรัม (17.6 ออนซ์)
- แครอทขนาดกลาง 1 หัว - ประมาณ 150 กรัม (5.3 ออนซ์)
- รากผักชีฝรั่งขนาดกลาง 1 ราก - ประมาณ 140 กรัม (4.9 ออนซ์)
- รากผักชีหนึ่งชิ้น - ประมาณ 150 กรัม (5.3 ออนซ์)
- ต้นหอมกลางครึ่ง - ประมาณ 150 กรัม (5.3 ออนซ์)
- ถั่วลันเตาประมาณครึ่งถ้วย เช่น แช่แข็ง - มากถึง 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
- น้ำ 3 ถ้วย - 750 มล. (25.3 ออนซ์)
- เจลาตินประมาณ 10 กรัม (0.35 ออนซ์)
- ไข่ไก่ต้มสุก 4 ฟองหรือไข่นกกระทาแปดฟอง
- เครื่องเทศและสมุนไพร: เกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทย 1/3 ช้อนชา พริกไทยป่นขนาดใหญ่ ใบกระวานหนึ่งใบ ออลสไปซ์ 2 เม็ด
- เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้น: ไข่ขาว 1 ฟองและน้ำมะนาว 1 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูวิญญาณครึ่งช้อนชา
- นอกจากนี้เพื่อลิ้มรส: เกลือและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
คำแนะนำ:
- ล้างและปอกเปลือกผัก ต้มแครอททั้งลูก หั่นผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ ผ่าครึ่งตามยาว
- ใส่ผักลงในหม้อ ใส่เครื่องเทศ และเทน้ำสามถ้วย ปรุงน้ำซุปผักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- นำผักและเครื่องเทศออกจากน้ำซุป พักแครอทไว้ ใช้ผักที่เหลือสำหรับจานอื่น
- เตรียมปลาแซลมอนสดบางส่วน โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วพักไว้
- ตัดสินใจว่าคุณจะเตรียมปลาแซลมอนอย่างไร คุณสามารถอบในเตาอบหรือปรุงในน้ำซุปผัก
- หากคุณเลือกที่จะต้ม ให้ใส่ส่วนปลาแซลมอนลงในน้ำซุปแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- นำปลาแซลมอนออกจากน้ำซุปและลอกหนังออกเมื่อเย็นลง
- กรองน้ำซุปที่เย็นแล้วผ่านผ้าขาวบางลงในหม้ออีกใบ
- ใส่ถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วยลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 3 นาที นำถั่วออกมาพักไว้
- ใส่เจลาตินลงในน้ำซุปร้อนแล้วคนให้ละลาย ตั้งน้ำซุปไว้ให้เย็น
- ต้มไข่สองสามฟองแล้วหั่นแครอทที่สุกแล้วเป็นชิ้น
- จัดส่วนปลาแซลมอน แครอทฝาน ถั่วต้ม และไข่ลวกบนจาน
- เมื่อน้ำซุปกับเจลาตินข้นเล็กน้อย ให้เทใส่จานทีละช้อน ใส่ทุกอย่างในตู้เย็นเพื่อให้เยลลี่แข็งตัว
เวลาเตรียม: 2 h
เวลาทำอาหาร: 1 h
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 256 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 2 g
โปรตีน: 35 g
ไขมัน: 12 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
