สันคอหมู สูตร เฉพาะ
คอหมูในซอสของตัวเองเป็นอาหารคลาสสิกของโต๊ะอาหารโปแลนด์ ซึ่งรสชาติดั้งเดิมชวนให้คิดถึงอาหารปรุงเองที่บ้าน สูตรสำหรับอาหารจานนี้เรียบง่ายและเชื่อถือได้ แต่ความลับอยู่ที่ความอดทนและการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงสุด คอหมูเป็นส่วนของหมูที่มาจากส่วนหลังส่วนบนของหมู เนื้อนี้มีความชุ่มฉ่ำและเต็มไปด้วยรสชาติ เนื่องจากมันค่อนข้างมีไขมันและมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันจำนวนมาก ซึ่งจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อหลังจากปรุงเป็นเวลานาน เมื่อจุ่มลงในน้ำผลไม้ของมันเอง เนื้อจะมีความลึกและเข้มข้นของรสชาติที่เสริมคุณสมบัติตามธรรมชาติเท่านั้น สูตรนี้สำหรับคอหมูในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นอาหารที่สามารถเป็นศูนย์กลางของงานกาล่าดินเนอร์หรือครอบครัวในวันอาทิตย์
วัตถุดิบ:
- คอหมู 1 กก. (2.2 ปอนด์ )
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว (ประมาณ 200 กรัม, 7 ออนซ์)
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำมันเรพซีด 2 ช้อนโต๊ะ (30มล.)
- น้ำสต็อก 1 ถ้วย (ประมาณ 240 มล., 8.1 ออนซ์ )
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (30g, 1oz)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- มาจอแรม 1 ช้อนชา (5g, 0.18oz)
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 3 เม็ดของออลสไปซ์
คำแนะนำ:
- อุ่นน้ำมันเรพซีดในกระทะด้วยไฟปานกลาง. พอน้ำมันร้อนใส่สันคอหมูลงไปผัดให้เหลืองทุกด้าน เนื้อควรเป็นสีทองและกรอบด้านนอก แต่ด้านในยังดิบอยู่
- ในระหว่างนี้ให้หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกดกระเทียมผ่านสื่อ
- เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ ผัดกับเนื้อสัตว์จนหอมเป็นแก้วและมีกลิ่นหอม
- จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ มาจอแรม ใบกระวาน และเครื่องเทศชนิดหนึ่งลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ตอนนี้เติมน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 ชั่วโมง คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยขณะปรุงอาหารได้หากซอสข้นเกินไป
เวลาเตรียม: 30 min
เวลาทำอาหาร: 2 h
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 239 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 0 g
โปรตีน: 26 g
ไขมัน: 15 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
