ศิลปะการเตรียมชนิทเซล: สูตรอาหารเย็นแบบคลาสสิก
Schnitzel เป็นอาหารที่เกือบทุกคนรู้จักและชื่นชอบ เป็นองค์ประกอบคลาสสิกของอาหารหลายชนิด ตั้งแต่อาหารออสเตรียไปจนถึงอาหารโปแลนด์ แต่คุณเคยสงสัยไหมว่าจะเตรียมชนิทเซิลที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร? ไม่ว่าจะเป็นเนื้อลูกวัว ไก่งวง หรือแม้แต่เนื้อสันนอกหมู บทความนี้จะแสดงวิธีการทำคัทเลทจากเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ การเตรียมชนิทเซลไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของส่วนผสมที่ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคนิคด้วย ตั้งแต่การตีเนื้อ การชุบแป้ง จนถึงการทอด ทุกขั้นตอนมีความสำคัญ ในบทความนี้ คุณจะพบคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำชนิทเซลพร้อมภาพประกอบ รวมถึงคำแนะนำสำหรับการเสิร์ฟเนื้อสับให้อร่อย เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการผจญภัยอันเอร็ดอร่อย ซึ่งคุณจะได้ค้นพบวิธีทำอาหารที่จะทำให้ทุกคนพึงพอใจจากวัตถุดิบง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัวไม่ติดมันหรือไก่งวงประมาณ 550 กรัม (19.4 ออนซ์)
- ไข่ขนาดกลาง 2 ฟอง
- เนยใส 50 กรัม (1.8 ออนซ์)
- เกล็ดขนมปัง 60 กรัม (2.1 ออนซ์) - 4 ช้อนโต๊ะซ้อน
- แป้งสาลี 15 กรัม (0.5 ออนซ์) - 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ: เกลือครึ่งช้อนชา พริกไทย 1/3 ช้อนชา
- มะนาวขนาดเล็ก
คำแนะนำ:
- นำเนื้อออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
- ตัดเนื้อออกเป็นสี่ชิ้น
- ทุบเนื้อสับด้วยค้อนตีเนื้อทั้งสองด้านจนชิ้นบางที่สุด
- โรยสับทั้งสองด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
- ตอกไข่สองฟองใส่จานแล้วตี
- เทเกล็ดขนมปังและแป้งลงในจานอื่น
- จุ่มชิ้นทอดลงในน้ำไข่แล้วม้วนในเกล็ดขนมปังด้วยแป้งทันที
- ใส่เนยใสลงในกระทะแล้วรอสักครู่จนกว่าไขมันจะร้อนดี
- ใส่ชนิทเซิลลงในกระทะให้พอดีๆ
- ทอดชนิทเซิลข้างละสองสามนาที
- วางชิ้นทอดลงบนกระดาษรองอบ
เวลาเตรียม: 20 min
เวลาทำอาหาร: 20 min
สารอาหารแมโคร ต่อ 100 กรัม
แคลอรี่: 233 kcal
คาร์โบไฮเดรต: 10 g
โปรตีน: 19 g
ไขมัน: 13 g
เกี่ยวกับฉัน
และเรื่องราวสั้นเกี่ยวกับ LEET DIET
เป็นที่สนใจของผมในการรักษาพลังงานที่ดีต่อสุขภาพอยู่เสมอในฐานะเชอร์โรแกรฟเฟอร์และยิมนาสายลม แต่การควบคุมอาหารเป็นงานอดิเรกของฉัน แต่ฉันไม่เคยสนุกกับมันจริงๆจนกว่าฉันจะค้นพบความคิดเห็นของ Keto diet หลังจากอ่านหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับวิธีการทำงานของร่างกายเราและประโยชน์ของอาหารที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูงฉันตัดสินใจลอง และฉันไม่เคยมองหลับ ไลฟ์สไตล์ของ Keto เร็วทันใจกลายเป็นความชื่นชอบของฉันและฉันเริ่มทดลองสูตรอาหารและแผนอาหารใหม่ ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันความรู้ของฉันกับโลกและสร้าง Leet Diet ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่มีสูตรอาหารที่อร่อยและเหล่านักออกกำลังกายที่มองหาวิธีในการรับประทานอาหารที่เป็นสุขภาพ
